みづき庵 南陽市

案山子です、今回は冷たい山形名物

山形市より北部の地区で有名な　「冷たい肉そば」
おいしい山形のB級グルメとして今一押ししなんです
ところで自分が住んでいる、県の南部地区では
コレが食べられる店が少ないんですよ
やはり文化が無いのが良く分かりますね

そんな中で、美味しい肉そば店がコチラ



南陽市にあります　みづき庵　さんです

お店周りに、肉そばと肉中華の幟がはためいてます
テナントの一角にお店を構えていまして
主要国道沿いで人気度も凄いです

さて昨年、そばと中華麺の両方を味わいまして
やっぱり、ここは蕎麦の方が美味しいと悟りを開き
それを注文です



いつも、完璧な盛り付けで
ブログ画像的には面白みに欠けるので
大根おろし（１００円）トッピングを追加してみました



ダシにもなっている親鳥肉が
綺麗に切りそろえられてタップリ
山形以北の有名店でも
意外とお肉が寂しいお店が多い中で
コチラの肉量は、肉好きには本当に嬉しいです



さて、昨年と同じ画像では面白くないので
大根おろしをトッピング
画像的に、美味しそうなのがアップしてますね

早速、いただいてみると
親鳥肉の出汁が美味い～～～！

鶏肉の皮から出た脂が白く固まらないように
キンキンには冷えていないこだわりで
かといって、ぬるいわけでもなく
暑い夏には丁度良い冷たさを感じさせてくれます



頑張って、麺リフトに挑戦中
でも麺がグチャグジャで、全然そろっておらず
まだまだ初心者なのが丸出し画像です
でも、麺にピントが合っているだけでも
進歩があったと思ってください

追加した大根おろしは、意外と大正解！
鶏油もあって割と味がシッカリした出し汁な所に
大根の自然な辛みと甘みが効いて
また別の爽やかさが出ました



お腹が空いている方には大盛りもイイですけども
こんなPOPがあると、そそられます

日曜定休なのが週末グルメ派の自分にネック
でも、機会を見つけて訪問したいです

お店情報
住所　：　南陽市椚塚1970-1
駐車　：　敷地内に十分な場所があります
営業　：　１１時～１６時　　日曜定休　（週末ランチにはつらい）