リリー鮨 上山市

案山子です、今回は海鮮好きのエナジー補充です

出かけたら麺類を食べることが多いと言いながら
定期的に海鮮系も食べたくなる自分です

回転ずしも良いけど、寿司屋さんのランチも魅力あり
そんな気持ちを巡らせながら
上山市にあります　リリー鮨　さんへ定期訪問です



温泉街の狭いメイン通りから折れまして
更に狭い路地に入った先にあります
お店の右側、電柱が立っている脇にある共同駐車場の
お店側１台分が指定駐車場になります
でも、路地が狭いのでチョット大きい車は
バックで入るなどの取り回しが困難カモ

近くに上山城への市営駐車場があるので
ソチラヘ停めた方が楽ですね

さて、お昼のランチは１種類のみ



毎度おなじみの海鮮丼です
ネタの種類が、全く同じになっています
季節のネタとかを入れようとすると
それだけでコストが掛かって大変なので
同じネタにした方が格安で提供できますね

食べる方も、安心していただけます
（なぜか、この店では画像がピンぼけですみません）



いつものように、お澄ましの椀が付きます
ネタに煮切りが塗ってあるので
醤油とかは不要で、このままガバッといただきます

寿司屋さんのネタは間違いないです
ちょっと高齢なおじさんが仕上げてくれる品
やさしい気持ちでいただけます
美味しい海鮮を補充完了
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　上山市十日町5-24
駐車　：　お店右側の契約駐車場に1台分のみ　近くに市営の無料駐車場有
営業　：　12:00～14:00　（ランチのみ）　夕方～普通営業
　　　　不定休だが、主に火曜定休だったような

ABC食堂 天童市

案山子です、麺類が多い当ブログでは珍しくカツ丼です

山形県内でトンカツが食べたいと言えば
地元の有名演歌歌手がＣＭ出演している　とん八　さん
山形県内に隈なく支店を展開しております
ただ、お店はどちらかと言えば家族向け的で
セット定食が基本の、お値段もランチ８００円くらいから

そんな訳で
ワンコインでカウンター席の派生店が　ABC食堂　さんです



今のところ、天童市に１店舗のみかな
入り口のガラス戸に　とん八　と系列が書いてありますね
山形県の大動脈である、国道１３号線沿い
お仕事で忙しい方には便利な立地です

さて、入り口脇のメニューをアップでどうぞ！



Ｒ　は標準のトンカツ１枚で、Ｗ　は肉が２倍になります
最も安い味噌カツ丼と親子丼が３９０円（税込み）と、激安です

口コミで見かけて、訪問の機会を狙ってました

店内はカウンター席と、小さなテーブル席が２つだけと
とても小さなお店です
入ってすぐの、右わきに券売機がありまして
購入すると、店主が調理場から手を伸ばすので渡します

基本的に揚げ物だけのお店ですので
券を見るなり、ロース肉に衣をつけて揚げ始めました
それからタイミングよく丼ぶりなどを準備して
アッという間に自分の注文が出来上がりました



たぶん、とん八さんのランチでいただけるトンカツと
同じくらいの大きなサイズで登場しました
名古屋の味噌カツ風？な味噌ダレがタップリとかけれて
千切りキャベツもタップリなので
ご飯が見えませんね、ご飯も十分にあります



横から見れば、これが４００円しない値段のカツ丼とは思えない
本当にモリモリのサービス満点です

では、いただきます



揚げたてのカツは、お肉の火の入りも好みの加減で
サクッと噛み切れる美味しい肉です

ただ、味噌ダレが　甘～～～～い！！

ご飯用の味付けを通り越して
五平餅とかおやつ感覚でたべる、あの甘いタレのレベル
何年か前に、お伊勢参りに行った時に食べた
名古屋名物の味噌ダレ料理だって
ここまで甘くはなかったですよ～～
自分的に、ご飯とは絶対無理なレベル

もしも叶うなら、味噌カツ丼の　「味噌ダレ無し」　でお願いして
自分で、テーブル配置のソースや醤油の味付けで
好みの味にして自由に食べたい！

口コミでは、卵でとじたタイプのカツ丼や
定食風のセットになる物が多かったので
はやり、そちらの方が人気なのかも
次回の課題となりました

お店情報
住所　：　天童市大字山元字鎌田2592
駐車　：　テナント共有で十分にあります
営業　：　11:00～24:00　（L.O.23:45）　　火曜定休

可祝屋 米沢市

案山子です、今回は米沢の老舗ラーメン屋さんめぐり

少し前に記事にしました　可祝屋支店　さん
米沢ラーメンなのに豚系スープにビックリしました

それなら本店（親店？）も訪問してみようと
用件で米沢市へ行ったついでに、ナビを頼りに訪問
しか～～し、食べ歩きを想定していなかったので
デジカメを持っていない！
こんな時はスマホですね、便利な世の中です



ん～～、なんだか綺麗に撮れている
自分のデジカメと差ほど変わらないかも
（スマホの横長サイズをトリミングしてます）

レンズなんて、昔のレンズ付きフィルムレベル？
そんな風に見えそうな頼りない小さなレンズですけど
最新機能は凄いね
こうやって新しカメラが欲しくなっていくのかな～～
のめり込みそうで、まずいな～～



さて、基本の中華そばです
支店の方は、スープ表面に細かい油滴がビッシリで
多少濁りがある米ラーには珍しいタイプ

コチラの店は、澄んだスープから
鶏ガラを中心にした香りと節の香りがしてきます
麺は極細の縮れ麺なのは同じですね



丼ぶりと言い、スープと言い、支店とは全く違う
いわゆる一般的な米沢ラーメンの感じになってます

さて、実食！
スープを一口いただくと、醤油ダレが蕎麦用のツユ？
濃い節系の出汁にかえしの効いた醤油で
そこに鶏ガラ中心のスープ？
これは、これで、かなり珍し米ラーです
口コミなんかを探せば
コチラの店は中華そばより生蕎麦を推してるみたい
だから、スープもそちら風なのかも

アッサリした仕上がりで、アッという間に完食
本店と支店では、全く違う独自路線なんですね
自分は、やはり支店の方が珍しくて好きカモ
薄味、アッサリが好きな自分でも
さすがにコチラはアッサリしすぎな感じでした
でも、この味は癖になるのでしょうね
比較的に年齢層高めのお客さんで一杯です
市内の奥まった場所で、自分は初めて入り込む通り
でも、駐車場も完備で車でも行きやすいですよ

お店情報
住所　：　米沢市大町１丁目３－４６
駐車　：　敷地内に７～８台分あり
営業　：　11：00～19：00　　　火曜定休

山形のサクランボ

案山子です、今回は季節物です

東北も梅雨に入り、雨の日が多くなりましたね
この時期の山形はサクランボの季節でもあります

今年も親戚知人に送ってきました



年に一度だけの期間限定ですからね
やはり旬のものは味わいたいです

今年選んだお店の物は、値段相応の小粒だけど
熟した感が出ている真っ赤な色で
食べても甘酸っぱいサクランボ味が強くて
なかなかのヒットでした
昨年は、やや品薄で値段も高かったので
７００ｇ箱で送りましたけど
今年は平年並みかやや良なので
お値段は同程度で１ｋｇ箱が復活です　(^^♪

今年はサクランボが楽しめそうですよ
季節の果物を是非どうぞ！

愛染食堂 米沢市

案山子です、今年も山形名物の冷たいラーメンです

自分と同じく山形南部を中心にラーメン情報をアップされている
ある方のブログ記事から米沢の老舗店情報を拝見！
今年の一軒目に、早速お店へ初訪問となりました

米沢市にあります　愛染食堂　さんです



米沢市内には、もう一軒同じ名前のお店がありますので
間違えないように伺いました　(^^♪
お店敷地に駐車場は無くて、路駐になります

店内は昭和な空気が流れるような、ゆったり感
テーブル3つと小上がり２座卓と、こじんまりです

さて、狙いのメニューを確認します



この　「特中」　が美味しいらしいのです
冷たいメニューを年中提供といいうのも珍しいですね
お店はおばちゃん数名での対応かな？
のんびりテレビを見ながら待ちました

ハイよ！っと登場



キュウリを斜めにカットしたのが冷たい感をだしてます
そして、スープの色がやや漆黒
見た目の第一印象は、そんな感じでした



でも、よく見ると
麺の量が、凄いことになっています
漆黒スープから、小山になって盛り上がりまして
その小山に具材を立てるように添えられており
麺の山頂にはテーブルコショウーがタップリと　(^^♪

大量の麺は、米沢ラーメンにしては
あまり縮れの強くないタイプの細麺です
スープ表面には油浮きが全くなくて
チャーシューも脂身なしのモモ肉で合わせてますね

さて、食べてみますと
スープの醤油ダレが美味い！！！
何て言うんでしょうかね、魚節も効いてますけど
醤油自体の旨みでしょうか？？
一般的なラーメンスープを冷して脂を濃し取るタイプではなく
コチラのお店独自の醤油ダレがポイントみたい
自分は初めて食べる味です

讃岐うどん屋さんで「冷たいぶっかけ」がありますが
アレをややラーメン寄りにしたような味？
ん～～表現が難しい
早い話が、もの凄く美味いです



凄く多い麺も、この美味しい冷スープで
アッという間に完食しました
麺量は生麺で２００ｇぐらいでしょうか？　もっとある？

色が濃くて塩分高めかと思ったスープも
不思議なコクが美味しくて
結局のところ完飲しました
口コミなんか見ると塩っぱいとの意見もありますけど
薄味好きな自分でも、このスープは丁度イイです

いや～～、美味しかったです
情報ありがとうございました
一応、メニューも



冷スープの醤油ダレが独特で
熱いラーメンも同じなのか味わってみたいし
店内の壁には大きく「担々麵」を推奨してましたので
名物も食べてみないとね～
何度か伺ってみたいお店に登録です
ごちそうさまでした

お店情報
住所　：　米沢市桜木町1-39
駐車　：　ありません、お店の方に要確認
営業　：　１１：００　～　１８：３０

らぁ麺 華宝 南陽市

案山子です、今回はラーメン店の移転情報

南陽市の　華宝　さん
宮内地区にあったのが赤湯のヤマザワさん向かいへ
３月１６日に移転してました
車で走っていて発見し、あれ～～？って思いましたよ



この場所って
全面喫煙可能のひまわりラーメン南陽支店さんの跡地
何かの縁があったのでしょうかね

そんな訳で、移転後の初訪問です



メニューはシンプルな一枚物になりました
分かりやすくてイイです

味の変化がないか、基本の豚骨ラーメンを選択



ラーメンの丼ぶりも、豚骨の香りも、見た目も、全く同じ
濃厚な豚骨スープにキクラゲのトッピングは
本格的な豚骨として山形県南部では
コチラのお店だけだと思います



ただし、いわゆる豚臭さとは極めて少なく
濃厚ながら食べやすい感じのスープは
山形県民に合わせた仕様だと思います



そして、この本格的な低加水極細麵は
標準でも硬めにゆで上げられていて
ザクザックとした食感は最高ですね
濃厚な豚骨スープに極細麺がピッタリです



移転しても変わらない美味しさみたいです
（偉そうなコメントでスミマセン）

前回はランチパスポートの利用した記事でした
その品は、メニューのこってり背油中華になったのかな？
中華そばも豚骨スープと鶏ガラスープを合わせた
コチラのお店オリジナルスープらしく
色々なメニューを食べてみたいです

ちなみに、今まで華宝さんがあった店舗は
辛みそラーメンをメインにした「旨から亭」さんに変わりました
口コミを探したところ、喫煙可能店らしいので
多分訪問は無いですね

お店情報
住所　：　南陽市郡山945-2
駐車　：　テナント共有みたいで十分にあります
営業　：　11:00-15:00　　16:30-19:00　　　月曜定休（祝日の時は翌火曜定休）

カリスマ 川西町

案山子です、今回は川西町の話題店

前回、初訪問して石焼飯が美味しかった　カリスマ　さん
色々な種類が揃ったメニューが気になって
機会を作っての話題の店へ再訪です



この緑色のドアを開けて、階段を上った２階にありますので
初訪問の方には気が付きにくいカモ

メニューに変化はありませんでしたね
数ある中から、気になっていたコチラを選びました



「売り切れ御免　厚切り牛タン定食」

牛タンの店は山形市まで行かないと無いので
思わず、コレを選択しました
売り切れ御免と言われたら、そりゃあ気になります！



お肉の形が、いわゆる舌を輪切りにした形とは違いますけど
食べては間違いなく牛タンです　(^^♪

お店の方より、お肉に下味が付いていないので
小皿の塩を付けてどうぞ・・・と案内されました
焼き加減はバッチです
表面がカリッと焼けていながら、中は赤みが残る感じ
有名な牛タン屋さんと同じ焼き具合
でもね、塩で仕込んで熟成した仙台牛タンを想像すると
下味がないので、チョット違うね



そんな事は言っても、肉好きとしては最高！
焼肉屋さんの牛タン塩を定食にしたと思えば
コレがリーズナブルに食べられるのは
ココだけじゃないかな？

ご馳走さまです
そう言えば、こんな案内が置いてました



ふ～～ん、お刺身も推しなのかな？
そしたら次回は刺身定食だな

帰り際、階段にこんなの見つけました



洒落が効いてて、面白い！

お店情報
住所　：　川西町大字上小松1578
駐車　：　隣に町の共同駐車場あります
営業　：　Lunch 11:30 ～ 14:00　　　Dinner 18:00 ～ 23:00　　日曜定休

麺や兼蔵 南陽市

案山子です、今回はいつものお店です

南陽市にあります　兼蔵　さん
分かりやすい場所にあるし、駐車場も完備で
利用しやすいことから訪問回数が上がっています

前回は限定の　こってり　を食べました
背油タップリに加えてスープ表面の油も多くて
自分には重かった～～な思い出でした

さて、今回は同じく限定のまぜそばです



スープが無い分、標準で麺量が1.5倍
こういうのって嬉しいですね

さて、太麺の割にはあまり待たずに到着です



モヤシやチャーシュー、ゆで卵など定番品
それと、時計の９時の位置にあるのは
お店こだわりの豚背油からラードを取った残り物
初訪問時にラーメンに入れてみて
その油っこさにチョット引いた物ですね



薬味として刻み玉ねぎがタップリですね
麺量も多いので、丼ぶりに山盛りになってます



麺は茹で上げタイプで、熱々です
タレからは、予想通りの自家製ラードからくる
独特の豚感が強い香りがしてきます
この時点で、前回の脂ぎった味の思い出がチラリと・・



まずは、シッカリと混ぜまして
タレを麺に絡めます

食べてみると、まぜそばなんですけど
やはり自家製ラードと
そのラードを取った残りかすからくる
独特の油感が強いですね
刻み玉ねぎや茹でモヤシで緩和しますけど
自分には少々きついカモ

やはり、このお店は基本の醤油か塩だな

あっ！、そう言えばお兄さんがやっている隣のお店を撮影しました



コチラはパスタ屋さんで
弟さんは、最初にこちらのパスタ自家製麺を担当してまして
その後にお隣店舗でラーメン屋さんを始めたらしいです
だから兼蔵さんの麺はデュラムセモリナ粉入り
カフェ飯とか、デザート＆ドリンクとか
オシャレなお店が好きな方は、コチラお兄さんの方がお勧め

お店情報
住所　：　南陽市赤湯823-3
駐車　：　お店が入っているテナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業　：　11:00～15:00　（今のところ、夜はやっていないようですね）
　　　　　　火曜定休

南蛮納豆 川西町

案山子です、毎度おなじみ、お酒のつまみです

地域の狭い地区でのみ食べられている物って
その方々には当たり前すぎて
別に珍しい物ではなかったりしますよね

そんな感じで、コチラの紹介です



川西町にあります　（株）酢屋吉正　さん
コチラで販売している、この南蛮納豆が有名なんです
自分の近くでは、スーパーの納豆コーナーに
当たり前のようにコチラは売っていますね



引き割にした納豆に、お店自慢の麹と南蛮粉が入り
味付けもなされているので、このままでOK
醤油とか味付けなしにいただけます
もちろん、白飯に相性が抜群との事



お酒のつまみには、こんな感じにしてみました
これを小さくカットした海苔で巻いて食べると
日本酒にピッタリなんですね
ピリッとした辛味と麹のホンノリ甘さで
いくらでも飲める感じです

結構、麹の甘さも強く感じるので
自分的にはご飯のお供としては甘すぎるので
この時は醤油をひと垂らしするとグッドです

地元ネタでした

和田酒造 河北町

案山子です、今回は家飲みネタ

たまには贅沢をしてみたくなり
コチラの純米大吟醸をゲットです



和田酒造さんの　「あら玉」　です

小さな酒蔵さんで、おもに地元消費のお酒を提供でした
でも、最近は色々なシリーズも出していて
山形の新聞にも広告を出すなど
販売拡大に力が入っていますね
ラベルが金ピカで、正面から撮ると構えたカメラが写るくらい
眩しいラベルになってます　(^^♪



原料米は、和田酒造さんのお得意である改良信交
現在では珍しい品種となってしまい
この酒米を使用しているのは、この酒造さんくらいかな？

飲んでみますと、さすがに純米大吟醸の味です
ただし、フルーティさとか吟醸香などを
全面に出してくる味ではなく
柔らかな感じがします



さすがに精米歩合が高いお酒は
雑味がなくて美味しいです
ジックリと味わいながら飲むのにイイね