本日の三種盛り

案山子です、日本酒と言えば肴です

普段、居酒屋さんには行けないけども
少しでも雰囲気を出したくて
自分の好きな物を適当にそろえまして
本日の三種盛りにしてみました



肉系、ビアソーセージ
海鮮系、旬のホタルイカ
野菜系、青菜とモヤシの胡麻和え
一応、バランスにも気を使ってみましたよ

最初は缶ビールで
調子が出たところで、日本酒に切り替えます
美味しい肴でユックリと飲める時間は
自分の気持ちを切り替える極楽タイム

〆は、これも旬のタケノコご飯



自分は、こういうのを作るのは苦手なんで
完全に食べる役だけです　(^^♪
ありがたいね～～

また明日から、仕事をしないとね
でも、「　頑張る　」は程々にしないとイケないです
人間、体が資本ですからね～

長沼合名会社 長井市

案山子です、今回は隠れた銘酒です

長井市にあります長沼合名会社さんは小さな酒蔵で
醸しているお酒の種類も数種しかない
そんな酒蔵です
なので、自分の近所の酒屋さんでも見かけません



その中で、この　惣邑　は隠れた銘酒なんです
その理由として、ある酒屋さんの紹介がコチラ

　十四代で知られるお米、「羽州誉」を使用したお酒です
　香りは優しく穏やかで、口に含むと
　早摘みを思わせるようなドライな感覚と酸味、甘味が広がります
　「あれっ！？」と・・・いつの間にか無くなるようなお酒です

この羽州誉は、十四代で知られる高木酒造の蔵
高木辰五郎氏が開発し育て上げた酒造好適米で
この酒米を使用している酒蔵は極めて限られます



飲んでみると、確かに十四代的な独特の柔らかさがあり
もちろん自分の好みド真ん中の味がします
まぁ、十四代ほどの甘みも香りも強くは無いですけど
コチラらの味として美味いですね～～
小さな酒蔵だからこそ出せる味ではないでしょうか
少なくとも、多くの山形酒にある様な日本酒的な味はしません
このお酒も、先の岩城壽のアカガネと同じく
長井市まで行って購入してきました



このラベルが、お酒の特徴を語っています
日本酒の奥深さを実感できるお酒ですね
まだまだ美味しいお酒はあるようです

CoCo壱番屋 米沢店

案山子です、今回はカレーライスです

カレーライスは、小さい頃から食べている自宅の味が１番
そんな風に思っている自分なので
外食でカレーライスを食べる事は、まずありません
カレーうどんとかは食べますけどね　(^^♪

ところが定期訪問しているブログで拝見した内容によると
CoCo壱番屋 さんのカレーは外食の中でもイケるよ・・・
そんな書き込み見て
チョコッと気になっていました

ある日の事、食べたランチの量が上品すぎて収まりが悪く
そんな所にお店を発見、そのままピットイン
今まで生きてて人生初のCoCo壱番屋さんです



お店はボックス席とカウンターを備えて広いですね
濃い茶色をメインカラーにした店内は
どこか落ち着く感じがします
漫画本とか置いてあって、時間をズラせば喫茶ＯＫ？



ネットでの事前学習で
辛さを増強できるスパイスがあるとか
渋い色の福神漬けが意外と美味いとか
知るほどに期待も膨らみます

さて、お試し＆ランチ２食目なので
基本のポークカレーを、ごはんは最小の２００ｇで
辛さは、普通を選択



カレールーは具材が煮溶けて、何もないと学習済みなので
彩りも考えてゆで卵トッピング
これで、合計が５００円くらいはイイですね

お皿が意外と大きくて、俯瞰図を撮ろうとして
自分の腕の影が入るという失敗
ラーメンだと、こんな失敗はしないんですけどね　(>_<)



別皿のゆで卵をトッピングして、サイドからの画像も

さて、一口いただきますと、これがなかなか自分好みの味
外食のカレーって、意外とレトルト的な濃い味が苦手なんですが
サラッとしながら、スパイシーで
どこか懐かしいような味もして、一発で虜になりました

カレーの辛さは普通で十分なので
卓上の追加パウダーは不要でしたが
「特製スパイス」の方を試してみると
何か爽やかなスパイスが効いていて
さらに、食欲を増すような感じがしてイケますね、コレ！
そう言えば醤油色の福神漬けも美味いです
酸味や甘さが少なくてカレーの味に合ってますね

アッという間に完食
美味しいです！
いや～～～、食べてみるもんだね
ラーメンとか食べて満足できないとき
今までは牛丼屋さんに寄るだけだったけど
こちらのカレーライスもたまにはイイかも
次回は気になったビーフカレーだな！

山形県には、山形市と米沢市の２店舗のみです

スシロー 回転寿司

案山子です、今回は回転寿司です

スシローさんが上場を記念してキャンペーンを実施との事
これは良いネタが食べられそうと思い、行ってきました

正確には再上場？ですかね
会社としては一番の嬉しい事で
キャンペーンのネタが１００円（税別）で提供ですから
力の入り方も違うと期待も高まります
ちなみにキャンペーンは４月９日（日）で終了でした

最初は大切り中トロ


イイですね～、脂の加減が最高です
ネタの一切れサイズも
いつものキャンペーンよりデカいですね

次は大切り生銀鮭


皿からはみ出るようなサイズ
回転すし定番のサーモンとは違うような味で
食べごたえ十分です

大盛り甘エビ　１０尾


酢飯の上に、３尾、４尾、３尾と３段重ねで合計１０尾
見た目のインパクトは凄いです
ただ、尻尾を取らないと食べられないので
１０尾分を取っている間に崩れてきまして
食べれる状態になった寿司の画像はパスです
（元の盛り付け状態にするのが面倒だった）
もちろん、一口でガブっといただきます

丸ごとアワビ


軍艦の上に乗る、こんな可愛いサイズもあるんだ～
そんな思いが最初の感想でした　(^^♪
食べては、アワビのコリコリ歯ごたえがあって
なかなか美味しかったです
生そのものではなく、薄味の調味液に漬けた感じでした

ダブル赤海老


定番ネタですね
ダブルでお買い得感を出してます
ネタの大きさも十分

大切りウナギ


ちゃんと炙ってくれていまして
温かいネタです
テーブル配置の甘ダレをタップリかけて
一口でいただきました

キャンペーン的には他にイクラと焼きチキンがありましたね
でも、自分の好みから外れるのでパスです
ウナギの甘いお寿司で〆たはずでしたが
回っている中トロが美味しそうで・・・・

我慢できずに２皿目　(^^♪


ヤッパリ、脂がトロケて最高！！！
美味いわ～～～～

いつもなら１８０円とか２８０円ネタが１００円提供
ヤッパリ上場のお祝いだけの事はありますね
十分に満足させていただきました

鶏冠 （トサカ） 山形市

案山子です、今回は山形市の流行り系ラーメンです

福島市の某店にソックリな低温調理チャーシューがのった
流行り系のラーメンを提供している　鶏冠 （トサカ）　さん
お店のお勧めである塩と、基本の醤油は食べましたので
メニューコンプリートを目指して訪問です
そしたら、いつの間にか夜も営業が始まってました



基本の麺類が4種類なのは変わらず
サイドメニューのご飯類が少し変わったみたいかな？
・・・と、思っていたら、良く見ると
「鶏白湯」が新メニューのポップ付きで紹介されてました
サイドメニューに並んでいるから、全く目立たないです

ん～～、と悩んで、やはり基本を攻めないとね
そんな訳で、お店の一番高額メニューである　地鶏と貝の塩そば　を

そしたら、スグにこちらが登場



オリーブオイルで牡蠣を調理した香味油みたいな
そんな説明が店員さんからありました
そして、しばらくしてラーメンが登場



初めて食べた「塩そば」に貝ダシが加わったと言えば
一番わかりやすい表現になると思います
ただし、それだけでは想像通りになってしまうので
貝出汁が効いた感じをパスタ料理になぞらえて
味のアクセントが、なんとオリーブオイル！

スープ表面の黄色い油がオリーブオイルで
それもエキストラバージンタイプなので
その独特なオイル系が香るラーメンなってます



丼ぶりは、いつものアサガオ型
意外と麺が入らない形ではありますけど
ギッシリと麺が詰まっていて、食べては満足できますよ



塩そば系に指定の細麺です
コキコキな茹で具合で、食感、香りとも抜群ですね
見ての通り、丼ぶりにナミナミ状態なので
大盛りは出来なくて、替え玉方式が指定されます
自分は、この量で普通に美味しく満足でした

スープは塩そばの味にハマグリやアサリの出汁がガッツリ！
もしかして貝出汁が９割で、鶏出汁が１割かと思うくらい
貝の味が効いていて美味いです
（比率は、当社の勝手な想像、味の表現の例え話です）

さて、途中まで食べたら、先ほどの香味油ですね



牡蠣をジックリ低温で調理したような牡蠣オイル？
このオリーブオイルを追加したら
もう全面的にオリーブオイルが主張してきます
容器の下に沈んだ牡蠣までいただいてみると
牡蠣の身は固く締まっていてました

エキストラバージンのオリーブオイルが強く主張するので
食べ終わった感想は、ラーメンなのかパスタ料理なのか・・・
そのくらい変わった味わいでした



さて、お店のコンセプトが新しすぎて
山形市でやって行けるのか？
・・・なんて偉そうな感想を書いたことがありましたが
今回も週末のお昼時は、さすが満席
そして、ほぼ全員が低温調理チャーシューがのった品ですね
山形のテレビ等でも何度か紹介されて
ラーメン好きにはすっかり人気のようです
ただ、見た限りにおいてはお客の年齢層は超限定的
コストに見合うだけの客数があるか心配・・・



こだわりを見ると、美味しさもアップするから不思議
残りは油そばと、新メニューの鶏白湯
どちらも油っこそうで、年齢的にチョットね・・・

そう言いながらも、たぶんまた来ます
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市松波1-8-33
駐車　：　バラバラに数台分ずつ
営業　：　11:00〜14:30　　17：30～20：15　　火曜定休
　　　　　月曜日はお昼のみ営業

はなまるうどん 山形市

案山子です、今回はうどん屋さんです

山形市の大通り沿いに２号店が出来て以来
利用しやすくなった　はなまるうどん　さんです

お安く、簡単に、サッといただけるのは重宝します

今回はコチラ



「　塩豚おろしぶっかけ　」

前回は温かい汁物を食べました
その時から、はなまるさんは肉メニューが充実しているので
メニューから肉、肉、肉、と選んで、これにしました

タップリの豚肉に大根おろしが添えられて
そこにセルフの天かすとネギを加えましたので
丼ぶり内のバランスがちょっと悪いですね
ネギと天かすがないときは、綺麗に整ってましたよ　(^^♪



タップリの塩豚が美味そうです
自分が良く行っていた丸亀さんは
こういうメニューが通常無いのですよね

レモンを絞っていただくと、これまたサッパリとして美味い！
そして、今回たべたうどんがコシを感じる！
今まで食べたはなまるさんで一番コシがありましたね
もしかして、少し変わったかな？
嬉しい変化ですよ～

タップリな肉と、天かすが絡んだうどんで
元気も回復です
疲れを感じた時はコレだな！
丸亀さんと交互に行くことになりそう　(^^♪

ところで、はなまるさんのサービス天かすは
２種類あるのがイイですね
１つは、普通に天ぷらを揚げて出てくる細かい物
もう一つは、丸い粒状になった揚げ玉みたいな物
わざわざ、作って準備しているとしたら
凄いサービスですよね～
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市鉄砲町3-4-44
駐車　：　テナント共有で十分なだけあります
営業　：　10:00～22:00　　基本的に無休

味の店 すずらん 山形市

案山子です、今回は山形市の有名海鮮丼

平日に山形市へ行く用事があれば、ランチはほぼ決まっています
１つは沖縄小皿料理がタップリ楽しめる　美ら海　さん
そして、もう一つがコチラ山形駅近くの　すずらん　さん

いつもの、おまかせ海鮮丼から
今回は1,080円と奮発してみました　(^^♪



値段構成は、数年前から全く変わっていません
おまかせ海鮮丼も 650円 からあります

いつもの寿司桶１人前にタップリ酢飯と山盛りの海鮮
それに天ぷら、煮物、味噌汁、漬物まで付きます
これだけ乗せるお盆も巨大ですよ



体調により、ご飯少な目オーダーの時もありますけど
今回は普通でお願いしました
改めてみると、とんでもない量になってます



具材は、もう何種類あるか不明です　(^^♪
一番奥の白いかまぼことシソの葉の陰には
いつもの通りに、たたきネタがありまして
今回はアジのたたきでした

頑張って食べ進めますが、やはりこれだけデカいと
もう、自分の胃力では無理があるみたいです
やはり次回以降はご飯少な目にしよう
最後は意地になって食べたせいで
わざわざ、1,000円のネタにしたのに
海鮮の美味しさも、何か良く分からず　('◇')ゞ

天ぷらとかは揚げ置きだったり
海鮮ネタも、夜の居酒屋用の端っこだったりしますけど
タップリ食べたい方には最高な品です

お店情報
住所　：　山形市香澄町2-10-5
駐車　：　駅前飲み屋街ですが、離れた場所に駐車場を持っています
営業　：　16:00～23:00（L.O.22:30）　
　　　　ランチは月、火、水、木のみ　（2017年春現在）

可祝屋支店 米沢市

案山子です、今回は老舗米沢ラーメン店

アッサリ鶏がらに極細縮れ麺の米沢ラーメンは
古くからのお店が市内に多く点在していまして
正直回り切れないほどあります

そんな中で、以前から気になっていたコチラ
市内にある　可祝屋 支店　さんです



支店と言うからには本店もあります
今回はたまたま近くを走っていて、そう言えばと初訪問しました

メニューです



コチラは、ラーメン、蕎麦、うどんなどを提供しているみたいです
注文は、もちろん基本の中華そばで

結構、席数が多くてお客さんも多いので
それなりに待ち時間もありました



丼ぶりを一目見て、あれ？スープが濁っている・・・・
米沢ラーメンのお店としては珍しいです

載せモノのチャーシューの、大きめサイズが嬉しいです



大き目丼ぶりに、ナミナミのスープ
そこにタップリの極細縮れ麺
イイですね！



お店の看板に「　手打ち　」と謳ってますから
中華麺も自家製麵だと思います

ではいただきます！　スープを一口
こ、これは・・・・、豚ガラだと思われる動物系の味がガツン！
鶏ガラも感じますけど、豚・ブタ・ぶた！ですね
こんなコッテリ感のあるスープは初めてです
アッサリが基本だと思っていた米沢ラーメンも
コクのあるスープになると印象が違いますね
凄く美味しいです

今まで訪問してこなかったのが悔しいくらいに残念
この味が可祝屋さんの味なのか
次回は本店も是非行かないとね



お店の入り口には、伝統店の看板もあって
米沢ラーメンは、奥が深い・・・・・ね

お店情報
住所　：　米沢市城西3-5-22
駐車　：　お店の敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　火曜定休