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ラーメン館くめ 南陽市

ラーメン
01 /07 2017
案山子です、今回は南陽市のラーメン店

南陽市は、かの龍上海という超有名店がありますけど
実は地元のラーメン屋さんもレベルが高いと
口コミがあるくらいなんですよ

そんな中で、こちらの くめ さんが麺パス掲載
お店は、ずいぶんと昔に醤油ラーメンを食べた記憶が・・・

IMG_5977.jpg

南陽市の市内でも、チョット入り組んだ部分に入った感じ
ナビがないと辿り着かないような地区にあります

指定品は、もやしラーメンと、味噌ラーメン
パス本の画像をよ~~く見ると、もやしの方はチャーシューが無いみたい
実は味噌味があまり得意では無いのですけど
二者選択なので、味噌を

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タップリのスープに、載せモノがバラけてますね
野菜としてニラがのっているのが珍しいです
青のりがタップリと振りかけてありまして
いわゆる龍系といわれる味噌ラーメンです

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デッカイどんぶりに、タップリのスープは
この辺の田舎のラーメン屋さんらしいスタイル
自分的にも、この見た目にホッとします

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口コミで自家製麺と言われる中太縮れ麺
この辺は喜多方風な文化を感じる事が多いんです

そして食べてみると、この麺が激ウマ
なんて言うんですかね・・・
表面のぬめりが無く、パラリととした茹で上がり
加水が微妙に少な目に加減されているみたいで
普通のシットリと茹で上がった麺とは違い
麺同士がくっつかずパラリとした感じなんです

スープは辛味噌こそ乗ってはいませんけど
あらかじめ一味が入っていまして
ほんの少しピリ辛な所に、ニラの味が効いて
スタミナが付きそうなスープです

龍系らしく表面にはラードの層もシッカリとあり
味噌スープに、十分なコクを加えています
龍系の味噌ラーメンながら、新解釈の方向というべきか
不思議と美味い高レベルな感じ
味噌が苦手な自分でもイケる味でした

実は開店直後に行ったら、カウンター席は全員麺パス
そして隣の方が、もやしラーメン
作るところを見ていたら、想像通りにチャーシューなしでしたよ
味噌で正解!

さて、ラーメン食べてお店を出ようとしたら
出入り口に飼いネコちゃんでしょうか
こちらを向いてお腹をゴロンと見せたりして
愛嬌たっぷりのサービス
それでも、決して店内に入らないのは慣れているのね~
だったら記念の一枚でもとカメラを向けたら・・・・

IMG_5983.jpg

シッカリと、カメラ目線でポーズを決めてます
・・・・おぬし、中々やるよのぅ!

お店情報
住所 : 南陽市高梨472-1
駐車 : お店前と、続きの隣部分まで駐車可能 8台位か
営業 : 11:30~20:00  不定休

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