優勝軒 山形市

案山子です、今回は山形市の優勝軒さん２軒目

山形市に２店舗ある内の、山形北店です
こちらもリーズナブルな品を毎回提供してくれます



お店の場所は、今では珍しくなったボーリング場内です
隣には大型パチンコ店とゲームセンターもありまして
一大アミューズメントとなっています
当然、駐車場の心配なんて全く無しですね

さて、こちらの指定メニューはコレ！



味噌ラーメン　ゴロゴロチャーシューのせ

立ち上がる味噌ダレの香り！
炒められた野菜の油の香り！
合わせたスープ表面のチョイ辛な香味油！
もう、食欲全開！フルスロットル状態です



小山になるほど盛られたモヤシやキャベツなどの野菜
そして、角切りされたチャーシューがゴロゴロで
事実上の味噌チャーシュー麺ですからね
定価が９８０円は掛け値なしの大判振る舞いです



バラ肉の柔らか煮込みタイプのチャーシューは
バーナーで炙りが施されていて
香ばしい香りを加えるとともに、スープの温度低下も防ぎます
スープ表面に結構な量の香味油もありまして
最後まで熱々を楽しむことが出来ました



麺は味噌専用でしょうか？？
勿論こちらはつけ麺屋さんですから
極太ストレート麺が標準だと思いますし
中華そばもありますので
いくつかの太さ違いの麺が準備されているみたいですね
食感はブリブリとした硬め仕様
その縮れが食べていて楽しいです

一味が効いた、チョイ辛仕様のスープは
甘みと魚節などに、お店基本スープの豚骨？も効いていて
旨みの相乗効果が幾重にも感じて激旨です
本当にお腹一杯になりました
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　山形市北町2-2-45　　　山形ファミリーボール内
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:00～23:00　　　　週末は26:00まで営業
　　　休みはファミリーボールさんに準じる