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優勝軒 山形市

ラーメン
12 /25 2016
案山子です、今回は山形市の優勝軒さん2軒目

山形市に2店舗ある内の、山形北店です
こちらもリーズナブルな品を毎回提供してくれます

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お店の場所は、今では珍しくなったボーリング場内です
隣には大型パチンコ店とゲームセンターもありまして
一大アミューズメントとなっています
当然、駐車場の心配なんて全く無しですね

さて、こちらの指定メニューはコレ!

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味噌ラーメン ゴロゴロチャーシューのせ

立ち上がる味噌ダレの香り!
炒められた野菜の油の香り!
合わせたスープ表面のチョイ辛な香味油!
もう、食欲全開!フルスロットル状態です

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小山になるほど盛られたモヤシやキャベツなどの野菜
そして、角切りされたチャーシューがゴロゴロで
事実上の味噌チャーシュー麺ですからね
定価が980円は掛け値なしの大判振る舞いです

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バラ肉の柔らか煮込みタイプのチャーシューは
バーナーで炙りが施されていて
香ばしい香りを加えるとともに、スープの温度低下も防ぎます
スープ表面に結構な量の香味油もありまして
最後まで熱々を楽しむことが出来ました

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麺は味噌専用でしょうか??
勿論こちらはつけ麺屋さんですから
極太ストレート麺が標準だと思いますし
中華そばもありますので
いくつかの太さ違いの麺が準備されているみたいですね
食感はブリブリとした硬め仕様
その縮れが食べていて楽しいです

一味が効いた、チョイ辛仕様のスープは
甘みと魚節などに、お店基本スープの豚骨?も効いていて
旨みの相乗効果が幾重にも感じて激旨です
本当にお腹一杯になりました
ご馳走さまです

お店情報
住所 : 山形市北町2-2-45   山形ファミリーボール内
駐車 : 敷地内に十分あります
営業 : 11:00~23:00    週末は26:00まで営業
   休みはファミリーボールさんに準じる

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