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優勝軒 山形市

ラーメン
12 /17 2016
案山子です、今回は優勝軒さんです

山形のランパスや麺パスでは常連と言える優勝軒さん
いつも通常メニューを惜しげもなく格安で提供してくれます

山形市には2店舗ありまして、今回は鳥居ケ丘店さんです

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あの有名なつけ麺の山岸さんを前面に出した看板
各地でつけ麺を広めているのは凄いと思います

さて、指定メニューはお店自慢のとんこつしょうゆに
煮込んだのと炙ったものの2種類乗せたチャーシュー麺

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スープ全面に、ぐるりとチャーシューが並んでます
肉好きとしては嬉しい限り (^^♪

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丼ぶりは、都会的な小ぶりなもの
こちらのスープは豚骨の濃厚系なので
これくらいが丁度イイです

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麺は自慢のつけ麺よりは細い、普通サイズくらいのストレート
シコっと歯ごたえある茹で具合で、バッチです

さて、自慢のチャーシューはトロトロのバラ肉
結構、脂が強くて年齢的にきつかった部分もありますが
大変満足させていただきました

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スープは、全面的にとんこつ!!!
かなり豚を感じるねっとりスープは、どの部分を煮込んでいるのでしょうか
コラーゲンと言いますか、多少しつこさも感じる濃さ
これにバラ肉チャーシューが山盛りですからね
トンコツ初心者レベルの自分に、すこしムリも感じるのは
致し方ないと思ってくださいな

パスポート常連なので、お店は本を片手にする方が多いですね
でも、中にはガッツリとつけ麺の大盛りなんか
ガバッと食べている若者もいて、人気あるな~~って思います

お店は食券制でお金は前払い
麺パスの確認印鑑はいつ押してくれるのか
ちょっと悩みました
次回のパスポートは基本のつけ麺でお願いしたいです (^^♪

お店情報
住所 : 山形市鳥居ケ丘1-45
駐車 : 敷地のテナント共有部分と少し離れた所に数台あり
営業 : 11:00~25:00   基本的に無休

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