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横濱家系 のじ屋 山形市

ラーメン
12 /12 2016
案山子です、今回は山形市で麺パス

市内で本格的な家系の豚骨がいただける のじ屋 さん
こちらのお店は、すでに記事にしていまして ➡ のじ屋さん
麺パスや、ランパスの常連店でもあります

食べた時のメニューに 台湾まぜそば を見つけて気になってました
それが麺パス指定という事で
もう、いそいそと出かけます

(大きな窓からの自然光と電球照明のミックスで色合いが・・・)
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麺が見えないくらいに具材が豊富です
卵の黄身がポイントですね

味の決め手となる肉みそからは、辛そうな香りはしてきません

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全体を混ぜてから食べる事を考慮してか
丼ぶりは、とても大きいイサイズになってます

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この具材の量を考えれば、通常メニューそのままみたいです
500円提供のために、何か削った感は無いですね

では、全体を混ぜまして・・・

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一口食べてみると、ほとんど辛味がないです
でも、各テーブルには味変用の調味料が豊富にそろっているので
その中からラー油と酢を一回しずつ加えまして
少しだけ刺激的な感じに仕上げていただきます

多分、万人向けに味を薄くしていないのかな

そして、麺を食べ終えて残ったタレは
台湾混ぜそばなら、こうなります

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こちらのお店は家系の豚骨ですからライスは必須アイテム
前回訪問で小ライスが50円と格安なのを知っていたので
別に追加料金でお願いしました

残った美味しいタレを、ご飯に浸みこませまして
完食させていただきました
あっ!混ぜご飯が美味しくて割りスープ忘れた!
こちらは臭みのない豚骨スープが
凄く美味しいのに~~~

定価は800円?だったで、なかなか頼めませんけど
パスポート値段で楽しませもらいました

お店情報
住所 : 山形市深町1-1-37
駐車 : 敷地内に十分なだけ
営業 : 11:00~15:00、17:00~22:00 (平日はチョット短め)
      基本的に無休
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