伊藤商店 福島市
ラーメン
案山子です、今回は福島市のラーメンです
リンクいただいている sachsの食と車 日記 のsachsさんより
福島市にラーメン新店の情報をいただきまして
お出かけついでに訪問してきました

お店は、ベニマルさんの駐車場の外れにありまして
駐車場の心配は全く無用です
11時になる前という微妙な時間に行きましたが
こちらは、何と朝の7時からやっている
いわゆる朝ラーが出来るお店なんですね
メニューは
喜多方系あっさりスープの「金」
背油入りこってりスープの「白」
以上2つの系統があり、そこにトッピングなどの展開みたいです
この日は、あっさりな気分だったので
金の中華そばをお願いしました

喜多方で言えば 坂内 さんのような色白のスープ
これが基本の醤油ラーメンなんです
見た目はまるで塩ラーメンですね
「金色」ならば、もう少し醤油が数滴入ってもイイような?
そんなツッコミは野暮なのでやめましょうね
スープの表面に油の層もシッカリあります

丼ぶりは都会的なかわいいサイズ
連食には向いています (^^♪
トッピングには大判のチャーシューが特徴です
皮つきの豚バラ肉はトロトロな柔らか仕上がりで
中華料理の東坡肉(トンポーロー)を思わせる旨さです
タレが濃くなくて、塩分が優しく
表面の油分でコクを出しているような絶妙なバランス
薄味好きの自分にはストライクな味でした

普通サイズの縮れ麺は、食感良く茹で上げれていて
スープに絡んで美味しいです
やはり麺は縮れているとホッとします
バイパス道から近くにありましてアクセスも良くて
朝から美味しいラーメンがいただけるのは貴重ですね
何かの折に再訪したいお店でした
お店情報
住所 : 福島市吉倉八幡6-4
駐車 : 十分なだけあります
営業 : 7:00~15:00 水曜定休
リンクいただいている sachsの食と車 日記 のsachsさんより
福島市にラーメン新店の情報をいただきまして
お出かけついでに訪問してきました

お店は、ベニマルさんの駐車場の外れにありまして
駐車場の心配は全く無用です
11時になる前という微妙な時間に行きましたが
こちらは、何と朝の7時からやっている
いわゆる朝ラーが出来るお店なんですね
メニューは
喜多方系あっさりスープの「金」
背油入りこってりスープの「白」
以上2つの系統があり、そこにトッピングなどの展開みたいです
この日は、あっさりな気分だったので
金の中華そばをお願いしました

喜多方で言えば 坂内 さんのような色白のスープ
これが基本の醤油ラーメンなんです
見た目はまるで塩ラーメンですね
「金色」ならば、もう少し醤油が数滴入ってもイイような?
そんなツッコミは野暮なのでやめましょうね
スープの表面に油の層もシッカリあります

丼ぶりは都会的なかわいいサイズ
連食には向いています (^^♪
トッピングには大判のチャーシューが特徴です
皮つきの豚バラ肉はトロトロな柔らか仕上がりで
中華料理の東坡肉(トンポーロー)を思わせる旨さです
タレが濃くなくて、塩分が優しく
表面の油分でコクを出しているような絶妙なバランス
薄味好きの自分にはストライクな味でした

普通サイズの縮れ麺は、食感良く茹で上げれていて
スープに絡んで美味しいです
やはり麺は縮れているとホッとします
バイパス道から近くにありましてアクセスも良くて
朝から美味しいラーメンがいただけるのは貴重ですね
何かの折に再訪したいお店でした
お店情報
住所 : 福島市吉倉八幡6-4
駐車 : 十分なだけあります
営業 : 7:00~15:00 水曜定休
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