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荒川らーめん魂 あしら 新潟県

ラーメン
10 /04 2016
案山子です、新潟の村上市に釣りに行ったらラーメン!

昨年に初訪問して、虜になってしまった あしら さんです

 あ : 荒川地区のみんなが
 し : 知っている
 ら : ラーメン屋さん

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お店お勧めの味噌と、次に讃岐うどんと同じ製麺を使用した醤油を食べましたので
今回はつけ麺を狙います

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基本で600円台と、相変わらず良心価格ですね

そして、全ての基本メニューに200円だけ値段が高い「特製」があり
載せモノが豊富になって人気なのを昨年気が付きましたので
特製つけ麺の中盛り、タレは辛味噌でお願いしました

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店員さんへ確認して、茹でる前で300gの麺

そして、低温調理の赤みが残るタイプと
シッカリ柔らかく煮込まれたタイプのチャーシューがタップリ
煮卵も半熟で何かの塩味が浸みてました

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都会の有名店なら、1,000円以上はしそうなくらいの豪華版
本当に、良心価格だと感激します
再度の確認ですけどね、これは特製つけ麺でして
メニューにある、ちゃーしゅーつけ麺920円ではないのですよ

さて、つけダレです

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普段は、辛味噌とかは食べない自分ですけど
試しにお願いしてみました

表面に真っ赤なラー油が全面に広がっていまして
見た目で、手ごわそうなイメージでしたが
クンクンと香りをかいでみると、全然辛さが来ません

タレを一口・・・、確かに辛味はありますけど「旨辛い」程度で
全然問題なく、美味しくいただける味です

そして、去年食べた時と同じく
この店の味噌スープは絶品です
もう、何味と表現できないくらい色々な素材が一体となった味
味噌と豚骨スープと背油、魚粉はわかるのですが
それ以外に、複雑な味がして
その味が時間差攻撃なのも不思議で美味いです

麺を食べ終えて、スープ割をお願い

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かわいい容器で、魚節系の透明スープが来ました
醤油ラーメン用と思われます

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丁度良い濃さになったスープを、そのままいただきます

本当に、ココの味噌スープは美味い!
麺量も300gの中盛りが、自分では美味しくいただける量で
大満足となりました

今回も人気店ゆえに、入店して順番待ちの名前を書いていから
席に案内されるまで20分くらい、ラーメンが来るまで20分くらいと
かなり長い待ち時間は十分覚悟のうえで
毎年の恒例コースに決定!

お店情報
住所 : 新潟県村上市切田1217-6
駐車 : 敷地内に25台分くらいありますが、人気ゆえ満車の場合もあり
営業 : 10:00~24:00(L.O.23:30)

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