食楽亭旭屋 南陽市

案山子です、今回は意外と口コミがあった食事処

南陽市にあります　旭屋　さん
外食であまり定食類を選ばない自分です
でも、口コミなんか見ると興味は出ますね



実は、こちらのお店は場所がまた有名で
あの龍上海本店さんのスギ近くなんです
道を挟んだ斜め向かいと言えば
行った方ならわかると思います

米沢牛などを扱っているお肉屋さんが経営するお店で
ステーキやすき焼きを中心に高級路線
ランチ時は1,000円くらいで準備されます



さて、メニューを眺めると、それなりのお値段で
美味しそうだな～っと思うと1,500円とか・・

そんな中で、こんな物を見つけました



堺正章さんの有名料理番組のコーナーをモジッた
このお店の新人（未来の巨匠）が考えた創作メニュー
ネタ的にも面白そうなので、これに決定！

さて、やって来ました



盛り付けは綺麗ですね
でも、小鉢とか副菜は付かないのね・・・・
ちょっと寂しいか

そして、ご飯茶碗にスープカップの組み合わせでナイフとフォークって
和洋折衷が過ぎるようなセッティングに、頭が？？？？です
お箸は最初にセッティングされているのだから
あとはスープ用のスプーンでイイのでは？
ナイフとフォークが必要なほどのお肉でもないし



では、いただきます
色とりどりのサラダにローストポークが３枚
そこに温かいラタトゥイユを添えてます

・・・でも、薄いハムが３枚
これがメイン料理と言われてもね
どこかのお店なら、前菜のサラダとしての一皿で
この後にメインが来ても良いくらい



ドリンクも料金込み

個室風の席もあり、チョット高級なお店が好きな方には
この店内の雰囲気がすごくイイのかもね
自分には、まぁ、こんな感じかな
お時間とお金がある方は、米沢牛の料理を是非どうぞ

お店情報
住所　：　南陽市二色根2-2
駐車　：　お店の前に専用駐車場があります
営業　：　11:30～14:00　　17:00～23:00　　水曜定休

鶏冠 （トサカ） 山形市

案山子です、山形のラーメン新店　鶏冠　さんに再訪です

前回は、ネットで福島のお店に似ていると話題になった
生ハムのような低温調理チャーシューの品を紹介しました

同じく低温調理の肉がのる、貝だし塩ラーメンは
流行り系な感じで何となく味が想像できるので
今回は基本の醤油ラー狙いです



きっちりとデザインされた暖簾は
コンサルタントがあるお店を漂わせます

さて、入り口の券売機で中華そばをポチッと
前回もそうでしたが、店員から席を指定されます
勝手に座れないので気になる方はチョットかも

自分のより先に出来上がる品は、やはり低温調理のラーメンが多数
皆さんネットの画像を見て訪問みたいですね

さて、自分の中華そばが登場



席の真上に電球色のランプがあるので
反射して見づらい画像なのを、ご了承ください
更に、電球色のマニュアル固定で自動ピントが甘くなってます

スープが多くて、載せモノが良く分からないね
バラ肉チャーシューが２枚、長い穂先メンマが２本、ネギと三つ葉
割とシンプルな出来上がりです



中華そばは丼ぶりが紺色
この丼ぶりは、山形では有名店でも使用していて
良く見かけるタイプです



割と大き目なバラ肉チャー
歯ごたえが残るゆで豚タイプですね



お店の看板に自家製麺と謳っていますので
コチラの中太手もみ縮れ麺も自家製でしょうね
わりと粉がミチっと詰まった感じの製麺具合で
それを、やはり固めにゆで上げているので
小麦の香りも良く、食感もイイです



スープは、もう全面的に煮干しです
醤油ダレは、前回食べたのと同じ濃いコクのある醤油
スープ表面に香味油も多めなので
コクと脂とうま味が、ガツンと押し寄せるタイプ

そして・・・・・



スープの底をさらってくると
煮干しの粉末がザラザラと沈殿してます
そして、この粉がたぶん煮干しの頭も内臓もそのまま
全体をミルで挽いたようなので
もう、煮干しのエグミ、苦み、酸味が前面に出てきます

正直、これは山形県民にウケるかな～
もちろん山形にも煮干し醤油のラーメンを出す店はあります
でも、ここまで煮干しが出るのは少ないですし
更にこちらは煮干しに負けないように醤油のコクも強くて
バランスをとるため香味油も多めで都会的な味
なので、
濃い！、くどい！、油っこい！が正直なところ
鶏ガラ中心のアッサリしたスープに
シンプルな味付け醤油ダレの山形ラーメンに対して
この中華そばは、毎日どころか週一だって
自分には無理だね～

あとは、油そばがありますけど
コチラも味がなんとなく想像がつくような・・・
一応、メニューを制覇するのもいいけども
ちょっと悩む

お店情報
住所　：　山形市松波1-8-33
駐車　：　バラバラに数台分ずつ
営業　：　11:00〜14:30　　　今のところ昼のみ　　火曜定休

赤いとうがらし 南陽市

案山子です、いつものお得ランチです

南陽市の　赤いとうがらし　さん

いつもの、自分好みである豚カルビ肉の　BooBooセット



チョコチョコ行っているので、お店の方に覚えてもらったのか
なんかお肉の盛りも良くなっているような

嬉しい限りですよ



味噌ダレと、塩ダレの２種盛り　これで５００円

サラダの食べ放題が無くなった分、お肉が多くなった？

十分、満足したランチでした



いつかは、お店自慢の米沢牛なんて食べてみたいです
もちろん生ビールをグビグビ飲みながら！

ご馳走さまです

お店情報
住所　：　南陽市宮内561-2
駐車　：　10台分くらい
営業　：　11:30～14:30　17:00～21:30
　　火曜日定休　　紹介したランチは平日のみです

まちcafe ２０１１ 上山市

案山子です、久々のどんどん焼き

上山市にあります　まち cafe ２０１１　さんで
どんどん焼きを食べてきました

前回の記事では、基本のものだったので
今回はチーズどんどんです



見た目は、普通のどんどん焼きと変わりませんね

生地を鉄板に薄くのばして焼き上げまして
出来上がり直前にピザ用チーズをパラリと載せまして
割りばしでクルリと巻き上げます

では、割ってみますとチーズがトロリ～



あれ～～～
全然チーズが垂れてこないですね

食べるとシッカリとチーズの味がしますけど～　(^^♪

では、反対側ならチーズが・・・



・・・・見えないですね
お値段も格安なので、そんなにタップリと使用できないのかもね

食べては美味しいチーズ入りどんどん焼きも
ブログの画的にはチョットな感じ
そんなチープな感じが、また山形らしくてイイのかもしれません

自分のソウルフードなんです
ご馳走さま～

お店情報
住所　：　山形県上山市十日町１番６号
駐車　：　お店には無し　近くの十日町駐車場などを利用
営業　：　週末のみ　10:00～17:00　
　　　現在は、ほぼ毎日営業しているようです

割烹十文字 高畠町

案山子です、今回は自分的に不思議なお店訪問

高畠町の十文字と言われる所に、ラーメンの幟が立つお店があります
自分が気が付いた時にはあったと思えるくらい
ずっとこの場所にあるのですけど
口コミもほとんどなく、でもお客も来るようで
ず～～～と不思議で気になるお店でした



そしたら、お店の幟で　「自家製肉巻き飯」　を発見して
これはいい機会だと初訪問です

メニュー見てビックリ、激安価格じゃないですか
これなら、地元に愛されて長続きするわけだね・・・

では、そのラーメンと肉巻き飯を



デッカイ肩ロース肉のチャーシューが目を引きます
麺は米沢地区の極細縮れ麺
この価格で冷ややっこと漬物付き！



丼ぶりも山形標準の大型タイプで
麺量も２００ｇ近くはありそうで、タップリのスープに泳いでます

食べてみると、ごく普通の味
万人向けと言いますか、この価格なら十分でしょうね

そして、やって来ましたサイドメニュー



これが、予想以上に大きくてビックリ
自分の握りこぶしより、ひと回り大型と思えるサイズ

焼肉のタレを絡めて仕上げらたようで
その香りがブワッと刺激的に香ってきます
食欲をそそらせる香りですよね



真ん中から割ってみますと
中のごはんは醤油ダレが浸みまくっています

大口を開けてかぶりついてみますと
香りから想像される味そのままの、焼肉のせ飯ですよ

アッサリ味のラーメンスープに
コッテリした、この肉巻き飯が相まってイケますね

ガバガバと食べ進んでいますと
肉に巻いているお肉が、脂身タップリの豚バラ肉で
それを濃い目に味の付いたご飯で巻いているので
結構、脂とコクに負けそう

サイズが大きいという事もありまして
全部食べ切るのに、結構気合が必要でしたよ　(^^♪

食べ終えて、お店を色々見渡すと
田舎な地区では冠婚葬祭や地区・学校行事に絶対に必要な
宴会場所や仕出しの需要に応えているようです

道理で、店名も割烹なんてなっている訳ですね
麺類がこの価格ですから、宴会も料理だけで格安値段とか
田舎の物価に合わせた展開かもしれません

自分の地区でも部屋と食事のみ提供で、酒は持ち込みが多いですし
そのお酒も、近所の酒屋さんへ電話一本で座敷まで配達してくれます

長く地元に愛されているお店の味でした

お店情報
住所　：　高畠町大字亀岡2386
駐車　：　敷地内に十分なだけあります
営業　：　ネット上で探せず、たぶん１１：００～　　水曜定休

曙酒造 福島県会津坂下町

案山子です、今日も家飲みの紹介です

定期訪問しているブログサイトで紹介されているお酒で
美味しそうだな～～って思うのがありまして
探してきました

会津坂下町にありまあす　曙酒造　さんの　天明



こちらは定番商品ではなく、夏酒としての限定品
ラベルの花火柄を見ても、そのままですね

正直言って、夏の売れ残り商品な訳ですが
そのコンセプトが気に入りました



通常、日本酒はアルコールが１６度～１７度くらいありますけど
これは１４度と低めに設定してありまして
さらさらと飲める日本酒を目指したとの事
その辺は、自分の好みと一致するので迷わず購入



さて、その　「さらさら」　具合は如何に？

これが、自分のド・ストライク！！

ウマいわ～～～！
イイです、これ！
全く日本酒的な嫌味を感じさせなくて
お酒に慣れていない人にグラスワインに注いで飲ませたら
絶対に「やや甘口な白ワイン」だと、勘違いするくらい
さらさら具合です

また、この感じなら
一杯目からの乾杯酒としても絶対にイケますね
通年販売してほしいくらい

アルコール度数が低い分を補てんするためか
通常の四合瓶ではなく、９００ｍｌの５合瓶での販売商品
お値段も格安です
もう一発で、虜になりました

いや～～、また日本酒の魅力にハマった気がします
次の購入決定！

麺屋 花蔵 山形市

案山子です、涼しくなったので熱いラーメンです

山形市にあります　麺屋花蔵　さん
前回は基本の醤油ラーメンを紹介しましたので
今回は、お店一番のお勧めをいただいてきました



都会的な味が楽しめる部分と、山形の基本的な味と
いい具合にミックスしたような味が自分の好みです

お店は出来てから、結構な年数が経った気がします



いつもの、無料ゆで卵
「食べた分だけ、ご来店ください」のコピーは有名です

さて、いただいたのは　「鶏ゴボウのラーメン」です



コチラは、塩味

そして、自分が食べた味噌も



このラーメンが、お店の看板と言えますね

鶏出汁とゴボウの出汁が良くマッチした味で
何て言うのかな～、鶏団子の入ったお鍋の汁みたいな
コクのあるスープが絶品なんです



このメニューの時は、朝顔型のラーメン丼ぶりを使用します

自分は、山形で初めて見た形だったのを
今でも鮮明に覚えてます



トッピングの鶏ひき肉が、これまたイイ味が付いていて
最後までレンゲですくって食べたいほど旨いです



麺は醤油ラーメンより、チョット太めかな？

モチっとした歯ごたえで、茹で加減もバッチリ

周りのお客さんを見ても、この鶏ゴボウ人気が凄くて
半数以上は、このメニューかな？くらいでした

病みつきなるスープで、ご馳走さま

お店情報
住所　：　山形市大字妙見寺108-5
駐車　：　敷地内に１０台チョット分あります
営業　：　11:00～21:00　　　水曜定休

リリー鮨 上山市

案山子です、今回は寿司屋さんのランチ情報

上山市の中心街は、色々美味しいお店が多く
当ブログでも、ピザ屋、定食屋、魚屋さんなどの記事をアップしてきました

そして、今回はお寿司ランチです



やはり中心街にお店を構える　リリー鮨　さんです

上山市は温泉街であるので、そのお客さんなどにも需要があります

そして、お昼のみ限定のランチが有名



ランチメニューは、この海鮮丼のみ
これが美味しいのです

では、お願いします



お～～、いつもの色とりどりのネタが綺麗です

マグロ、ホタテ、ホッキ貝ひも、白身、こはだ、カニ足など
江戸前の流儀で仕事がされたネタで
きちんと　「煮切り」　が塗られてきます

一番奥には、シャコ
これは、ツメ（甘ダレ）　が塗られてきます



酢飯の量は、アッサリ目になっていまして
追加料金で大盛りも出来るようです

自分がいつも食べる海鮮丼は
刺身のネタを酢飯に乗せた感じになっていまして
醤油を付けながら食べるわけです

でも、シッカリ仕事がされたリリー寿司さんの海鮮丼は
醤油とかは必要なく、そのままで美味しくいただけます



食べ始めた頃に、遅れてやってきた椀物
出汁の効いたお澄まし仕立て

やはり別格の美味しさを味わえます

ところで、何とも不思議なお店の名前
ネット情報によれば
以前この場所にリリーという喫茶店があったそうで
店主が寿司屋をやるときに、そのまま店名にしたらしいです

一度聞いたら忘れないような名前ですね
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　上山市十日町5-24
駐車　：　お店右側の契約駐車場に1台分のみ　近くに市営の無料駐車場有
営業　：　12:00～14:00　（ランチのみ）　夕方～普通営業
　　　　不定休だが、主に火曜定休だったような

アーリオ 南陽市

案山子です、今回はパスタランチです

南陽市に移転しました　アーリオ　さん
開店して早速伺いまして、すでに記事にしました

その時には、平日ランチがまだ始まっていなかったので
頃合いを見て、ランチ狙いです



色々な種類がギッシリ書いてある基本メニュー以外に
お店の人気メニューが画像付きであります

さて、狙っていた平日ランチですが
メニューは１種類のみで、８８０円　（税込み）
この日は夏野菜のトマトソースパスタでした

最初にサラダです



普通の時はサラダボウルで提供されるサラダも
大きな皿に、豚肉のカツレツが付いてきました
もちろん揚げたて、アツアツです



このサラダだけでも十分な食べごたえがありますね

野菜も色々な種類がありまして、栄養的にも味的にもグッドです

さて、パスタの登場



大きめのお皿に、前回と同様にタップリの麺量でやって来ました
小ジャレタお店の２倍はありますね

夏野菜にベーコンが入っていて、十分な旨みがあり
ソースも塩分も丁度で、美味しくいただけます

ドリンクは、オレンジジュースを
粉チーズも容器ごとタップリと出てきます



一品加わったサラダとパスタ、それにドリンクもついて
もうお腹いっぱい

噂通りのリーズナブルな価格で
お得感が半端ないです
平日は、なかなか行けないのが残念

お店情報
住所　：　山形県南陽市赤湯２８６０－１
駐車　：　敷地内に十分だけあります
営業　：　11:00～15:00、ディナー　17:00～21:00
　　　　火曜日定休　祝日の場合は翌日定休

旭酒造 山口県

案山子です、やっと手に入ったお酒です

旭酒造さんと言うよりは　獺祭　の名前の方が超有名だね



安倍首相が外国大統領へのプレゼントにしたことで
更に有名になったようです

名前の有名さは
市場で定価よりプレミアが付いて売っている場合もありまして
その辺は、かの十四代と似た感じかな

今回、探したところ偶然にも店頭で見かけまして
即、商品を握りしめてました　(^^♪



獺祭の中でも、たぶん最もリーズナブル？
自分でも普通に買える値段で購入できました

規格外とはいえ、酒造好適米の山田錦を３５％まで削って醸造
飲んでみれば、その美味しさを実感できます
もちろん、これだけ有名酒ですからね
味の事を色々語れるほど、日本酒を飲んでませんけど
自分が苦手とする、あのドッシリ系日本酒の味はカケラもなく
香り、味、コクともに澄み切った日本酒です

ただ、規格外のおコメのため
お酒の品質を保つ力が弱いらしくて
出荷日より一か月以内にお飲みくださいとのこと

しっかり、一か月以内に間に合うときに飲み始めまして
その美味しさを十分楽しめました
また、封を開けてからも味の変化がないですね
酒造りの凄さを感じます

念願のお酒が飲めて、本当に嬉しかったです