山大前やまとや 米沢市

案山子です、今回の冷たいラーメンは米沢市の　やまとや　さんです

市内に支店が色々ありまして、その中で山形大学工学部の前にある支店です

昨年、福島のブロガーさんの記事で冷たいラーメンの存在を知ったという
とても思いで深いメニューでした
その時の記事は　➡　コチラ
紹介していただいたブログは、残念ながら都合により閉鎖されています
（業務連絡　：　TAKAさん見てる～～～）

冷たいラーメンのスープに牛脂入りという衝撃的なラーメン
見た目は今一つでしたが
味の方は冷たいのに、お店独特のニンニクと牛脂が効いた味がシッカリ味わえる
最高の冷たいラーメンでした！

そんな訳で、今年も食べないと！！ってな事でお店へ



人気店なので待っているお客さんも多くてね
こんなスナップ写真のような画像になってしまいました
でも、逆にお店の雰囲気が出てたりして

さて、季節限定のメニューを探します



あれ？　今年は牛脂は入らないのね？

その代りに、サイドメニューにもなっている牛スジ肉煮込みの
タレを冷したプルプル入り？？？？

まぁ、仕方ないので、それを



丼ぶりの真ん中に、ドンと鎮座しているのが　「プルプル」　です

そしてスープ表面には、ほんの少しだけ白い脂の粒が見えてます



訳あって、麺量を　「小盛」　にしてもらったので、全体に少な目に見えます
（昨年の記事と比較して見てください）

この店は、名前通りに学生さん向けなので普通でも量が多くて
小盛でも他店の普通盛りくらいあります

さて、肝心のお味ですけど



茶色の煮こごりは、まんまスジ肉の煮汁の味です
ゼラチン質タップリ（コラーゲンとも言う）なのでお肌にはイイかもですけど
何せ、ご飯にかけて提供する物なので、そのままでは塩分強め

そして、スープ



あ～～～～、万人向けの味

昨年の、あの衝撃的な味は何処へ～～～～
確かに見た目の問題もありましたけども
やまとやさんの、あのニンニク臭くて牛脂から出る味とコクが
全然、味わえませんね
おとなしい味になってしまいました

ん～～～～、何かね
プルプルだけでなく、スジ肉のカケラでもいいから２～３個入っているとか・・・
煮汁だけ味わって楽しんでって言われても～～～（貧乏くさい・・）

確かに食べては、誰が食べても美味しいラーメンですよ
でもね、昨年の味を知ってしまったらね

そんな訳で、残念な記事になってしまいました

さて、やまとや　さんでも人手不足から券売機導入です



以前からあったのですが学習能力が無くて
今回も全然気づかなくて席に着こうとしまして
お店の方から食券を見せてくださいって言われて、はぁ？？？ってね

今の時代、学生アルバイトも難しくなったかな

お店情報
住所　：　山形県米沢市城南3-3-33
駐車　：　テナントと共有で十分な台数分あり
営業　：　11:00～14:00・16:30～18:30　火曜定休