のむぎ 山形市
ラーメン
案山子です、今回は山形市にあります のむぎ さんです
初訪問ですけど、河北町の冷たい肉そばが有名なお店みたいです

結構、口コミが多くて気になっていました
お店前の駐車場が数台分しかなく、近くの大型スーパーの方へ、お邪魔
店内も満席に近い状態で、人気ですね

冷たい肉そばを中心にした通常メニュー以外に、壁メニューも
それなら、自分好みの蕎麦を中華麺に換えた鶏中華で決定!
お値段が、やや高めかな?

届いた、冷たい鶏中華
天かすが入っているあたりが、蕎麦屋さんらしいですね
元々オイリーな肉そば系に天かすは珍しいです

丼ぶりが、汁物よりぶっかけ蕎麦とか用の感じに見えますね
その平たい分で麺量もかなり少なめ
食べてみますと、親鳥から出るコクのあるダシが効いている蕎麦ツユで
出汁を取った後に余分な脂を除いたのでしょうか
かなりアッサリ目のダシに仕上がっています
なので、天かすが入っていても邪魔にならないです

そして、本場河北町の肉そば風に出し汁が 「ぬるめ温度」
確かに冷たくすれば脂が白く浮いてきますからね
でも、自分はもう少し冷たい方がいいかな~

あまりオイリーさを感じない、蕎麦ツユに近いダシは
食べやすくて万人に受けそうな感じですね
都会的な麺量が、少々残念でしたが、美味しかったです
お店情報
住所 : 山形市浜崎12-11
駐車 : お店前に5~6台くらい
営業 : 平日11:00~15:00 土・日・祝11:00~18:00 木曜定休
初訪問ですけど、河北町の冷たい肉そばが有名なお店みたいです

結構、口コミが多くて気になっていました
お店前の駐車場が数台分しかなく、近くの大型スーパーの方へ、お邪魔
店内も満席に近い状態で、人気ですね

冷たい肉そばを中心にした通常メニュー以外に、壁メニューも
それなら、自分好みの蕎麦を中華麺に換えた鶏中華で決定!
お値段が、やや高めかな?

届いた、冷たい鶏中華
天かすが入っているあたりが、蕎麦屋さんらしいですね
元々オイリーな肉そば系に天かすは珍しいです

丼ぶりが、汁物よりぶっかけ蕎麦とか用の感じに見えますね
その平たい分で麺量もかなり少なめ
食べてみますと、親鳥から出るコクのあるダシが効いている蕎麦ツユで
出汁を取った後に余分な脂を除いたのでしょうか
かなりアッサリ目のダシに仕上がっています
なので、天かすが入っていても邪魔にならないです

そして、本場河北町の肉そば風に出し汁が 「ぬるめ温度」
確かに冷たくすれば脂が白く浮いてきますからね
でも、自分はもう少し冷たい方がいいかな~

あまりオイリーさを感じない、蕎麦ツユに近いダシは
食べやすくて万人に受けそうな感じですね
都会的な麺量が、少々残念でしたが、美味しかったです
お店情報
住所 : 山形市浜崎12-11
駐車 : お店前に5~6台くらい
営業 : 平日11:00~15:00 土・日・祝11:00~18:00 木曜定休
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