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笹巻を作る

歳時記
07 /12 2016
案山子です、歳時記ネタです

家族で、地元の季節物である笹巻が美味しかったよ~
昔は作っていたね~~
なんて話をしていたら、それなら久々に作ろうじゃないの!

そんな事で盛り上がりまして、早速の準備へ

IMG_5132.jpg

もち米は水に半日くらい漬けて、その後水を切ります

肝心の笹は、頑張って山へ採りに行くか・・とも思いましたが
近所のスーパーで見かけて、購入となりました

30枚で200円しないお値段です

自分で採ってくると、大きさが揃わないですけど
商品はバッチリ大きさが揃っていて
さすが売り物は違うね!と家族で意見が一致しました (^^♪

IMG_5133.jpg

まずは、笹一枚で漏斗状に型を作りまして、もち米を入れます

その後もう一枚を、今度は真横にかぶせて綺麗に三角形にします

正式には、イグサ?を使用して結ぶのですが
自家製ですからね、ビニールひもです

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裏側も、きっちり紐が回っているのが正しい結び方らしいです

これが、結構難しい

IMG_5135.jpg

皆でやれば、アッという間に出来上がり

後は茹でれば完成です

IMG_5136.jpg

大きな鍋で茹で上げまして、自家製笹巻が出来上がりました

笹の香りが移った、モッチリと茹で上がったもち米
その独特の味と歯ごたえがたまりません

自分で作ると、また一味違うね

こんな地元山形の文化も大切にしないと

ご馳走さまです

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