麺や兼蔵 南陽市

案山子です、南陽市に新規開店した　麺や兼蔵　さん

前回、初訪問して基本の醤油をいただきました

開店してまだ間もないし、行列ができているわけでもないので
今のうちにメニューを制覇したいと訪問です

今回は塩ラーメン



盛り付けが綺麗ですね

透明感のある塩スープに、赤みが残る低温調理チャーシューが映えます

トッピングに関しては醤油と大きな違いはないようですね
間違い探しのように見ていくと
ネギが輪切りだったのが、白髪ねぎになってます



一番の違いは、このどんぶりの色
醤油は紅色だったのが、黒色になっていて
塩スープがキリット締まって見えますね



流行りの低温調理チャーシューは
出来て届いたばかりの時は綺麗な赤みが残っていますが
撮影している間にも、どんどん熱が入っていくので
個人的にはもったいないように感じますが
生っぽいのが苦手な方には、この時間がイイのかもしれませんね

スープの方は、鳥豚などの動物系と魚節が効いた都会的な流行り系
この近隣で、この味が食べれるお店が無いですからね
貴重なお店として嬉しい存在です

麺量は１８０ｇ程度かな～、少ないわけでもなく
普通に満足できる量ですね

大変おいしくいただきました



駐車場の案内看板が出てました
１０台近く停められそうです

お店情報
住所　：　南陽市赤湯823-3
駐車　：　お店が入っているテナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業　：　11:00～15:00　（今のところ、夜はやっていないようですね）
　　　　　　火曜定休