さくらんぼのスイーツ

案山子です、サクランボでスイーツを・・

もう終盤と言われて、なんか急いでサクランボを食べてます

最後になった佐藤錦を一袋３００円で買ってきました
（たぶん３００ｇチョットあったと思います）

いつまでも木になっていたので熟しており
食べた時の皮のパリッとした感じがなく、軟らかめ
そして酸味も少なく熟成した甘みが出ていました

こうなれば、甘いものとl組み合わせた方が
サクランボに残った酸味が感じられて美味しいのですよ

そんな訳で、こうなりました



サクランボのアイスクリームのせ

もう、タップリと載せていただきます
自宅だから遠慮も何もありません　(^^♪



デジカメの自動補正が入るので、全体像は蛍光灯色ですけど
アップにするとアイスの白さで、サクランボの赤みが綺麗に出ますね

山形に住んでるからできる、超・贅沢！！！！

こんなのお店で食べたら、どんだけ～～～！？



うっ！、うまい、美味い！

サクランボの酸味が、アイスの甘さを緩和して
いらでもイケそうなスイーツです

山形の今年の風物詩を十分に楽しめました
ご馳走さまです

アーリオ 南陽市

案山子です、今日は南陽市の新店紹介です

南陽市のグルメ街であるイオンタウン近くにありました
手作りソーセージのお店　スモークハスファイン　さんが
撤退されまして、その空き店舗に
そのまま入ったパスタ屋さん　アーリオ　さんです



実はコチラの店、お隣の長井市にあった店なのですが
市内の中心商店街の大型スーパーが撤退したのに伴い
客数が伸びないのを見越してか
南陽市のグルメ街へ移動してきた、長井市では有名店だったのです

以前のファインさんも記事にしていまして　➡　コチラ

建物自体は全く同じですね
ちなみにお店キャラクターの豚さんは、高畠町の本店に飾ってありましたよ

さて、メニューです



口コミでは、長井市の時の全くそのままのメニューらしいです

スープ系、トマト系、クリーム系、塩系、さらにはオーブン系などに
それぞれ素材の違いで豊富なメニューの数ですね
オーブン系って、オーブンで焼きパスタ？チーズタップリ？

これだけあると悩みますが、まずはスープ系で魚介をね
全体的に、お値段が９００円から1,000円と、ややお高めですが・・・・



全てのメニューにサラダ付き

このサラダが、普通に一人前を頼んだような大きさ
器の大きさにビックリしました
大きさは、ゆで卵の輪切りのサイズからご想像くださいませ

モリモリと野菜を食べまして、パスタを待ちます

そして、パスタの登場！



これまた大きなお皿に、タップリの麺量で盛り付けられてます

なるほど、このサービスタップリなのが人気の的だったのですね

イカ、エビにキノコやワカメも入って、ダシが効いたスープに
オイルが混じりこんで分かりやすい美味しさです



パスタ屋さんって、どうしても上品な麺量になって
自分はあまり利用しなのですが
コチラは十分満足できる食べごたえでした

実は、コチラの店は日替わりランチが更にお勧めらしいのですが
店内メニューに、営業が慣れるまでランチはお休み・・・と

パスタがこれだけ満足なのですから
お勧めランチも、ぜひ食べてみたものです

ランチの復活は、いつかな～～

お店情報
住所　：　山形県南陽市赤湯２８６０－１
駐車　：　敷地内に十分だけあります
営業　：　11:00～15:00、ディナー　17:00～21:00
　　　　火曜日定休　火曜日が祝日の場合は翌日定休

終盤のサクランボ（紅秀峰）

案山子です、山形のサクランボも終盤です

まだ６月だというのに、サクランボはもう終盤とのこと
（２５日に購入した時のお話です）
なんか季節が早くない？？

出始めが一週間くらい早く感じたし
そしたら今週で終盤だというしで、春の次が真夏か？ってな具合で
間にサクランボがあって、梅雨があって、夏祭りがあって
そんな風物詩と季節感がズレてきているような？

そんな訳で、終盤に出てくる　「紅秀峰」　です



見た目に大きな違いがないので分かりづらいですね

食べると、酸味と甘みのバランスが取れている佐藤錦に比べて
甘みとサクランボらしいコクが強い感じがして
大きさが佐藤錦に比べて一回り大きいですね



数年前までは、結構珍しい品種だったのですけど
近年は佐藤錦と同じくらいに認識度も高まり
供給量も増えました

お値段は、粒が大きいこともあって、やや高め
買ってきたパックも３００ｇもないくらいの小さなものです

食べると、一粒一粒が味が濃くて大きいので
サクランボを食べた～～って満足感がありますよ

来週くらいになったら、漬物など加工用のサクランボがでて
今年もめでたく終了かな？

ご馳走さまでした

みなとや 上野2号店

案山子です、今回の東京ネタも最後になりました

帰りの新幹線に乗る前に、どうしても何か食べたくて・・・
そんな時に便利なのが　みなとや さんです

アメ横を歩いていると、屋台のような簡易店舗に
丼ぶりの写真を一面に飾っているので、すぐわかりますね

上野駅側と御徒町駅側の２店舗ありますので、お好みで



５００円から1,000円くらいで、海鮮丼が食べられるので
結構若い人にも人気ですし
それ以上に、アメ横に来た外国人にウケているみたいです

今回は、中トロとサーモン丼ぶり　　700円くらい



回転ずしの、びんちょう鮪のびんトロに似た感じです

早い・安い・旨いの３拍子揃ったお店で
新幹線の時間にも余裕で間に合いました

ちなみに、パイプ椅子のテーブルには自分以外に日本人は１名で
他はアメ横観光に来たアジア系の家族連れなどで満席
飛び交う言葉が、あちらの言語なので
ここは、アジアのどこかの屋台かと・・・・

皆さん、スマフォの口コミ画像を見ながら
メニューを決めてましたしたよ　(^^♪
お値段も格安で、家族で食べても数千円で済みますし

外国の方も、刺身なんて生の魚が好きなんだね～
そう言う自分も海鮮好きですけどね

あっ、簡易店舗ですので
醤油は各テーブルに置いてあります
お茶はポットから紙コップにセルフです
テーブル・イスは鉄パイプ製です
そんな感じのお店ですけど、それがイイんですよ

ご馳走さまでした

LA COCORICO 上野

案山子です、上野界隈の怪しげな飲み屋ネタばかりでは何なので・・・

上野近辺でグルメを検索すると、必ずヒットするのが
コチラのお店　LA COCORICO （ラ　ココリコ）　さんです

上野駅前にあるサンルートホテルの一階にあるレストランで
ここの低温でジックリと焼いた　ロティサリーチキン　が有名となっていました



口コミなどでも気になってはいたのですが
なかなか機会がなくて、今回やっとの夕方開店時の訪問と相成りました　(^^♪

早速、その名物である鶏料理をお願いすると
焼きがるまで１時間から１時間半程度のお時間をいただきます・・・って
そうなの～～～、ランチでは普通に食べられるのに～～

ランチは数量限定で予め焼いておく・・・との説明でして

仕方ないので、メニューを眺めます



そしたら、これまた美味しそうな盛り合わせを発見！！
では、この３種の方をお願いネ

お店は、ホテル併設のレストランで
朝食から、ランチ、夜のディナーまで人気があるみたいで
この日の夜もお客さんが多かったのはビックリです

さて、そんなこんなで、登場しました



で・か・い～～～！

まな板というより羽子板のような、大きくて分厚い木製プレートに、肉料理が３種

それぞれが、一品料理くらいの量で提供されまして
目的の鶏料理がダメで下がり気味だった気分が
一気にテンションアップ！！！です

では、それぞれをアップで

右側より



たぶん、メニュー画像にチラリと写っている
パティ・ド・カンパーニュ　～豚肉の田舎風パティ～　だと思います

ひき肉というより、荒く包丁で刻んだ豚肉を
香辛料と共に味付けをしまして
テリーヌ型に網脂を敷いた中に入れて包みあげまして
ジックリと低温で焼き上げた感じのパティです

低温調理のチャーシューのようなシットリ感がたまらなく
香り高い味付けでありながら、味が濃いとか塩分が強いとかなくて
高級な料理の一品ですね



店員さんが、カウンター脇に設置してあるスライサーで
シャッカ、シャッカとスライスしたての生ハムです

見た目通りの、ネットリとした熟成感がたまりません

熟成しきって、水分が少ないタイプも見かけますけど
コチラはジューシー感が残っているタイプ
肉の香りが絶品！



コチラは、フォアグラ入りのパイ包み焼きです
赤ワインを煮詰めたような濃厚なソースがあれば最高でしたが
これ自体にシッカリ味がついてまして
このままで食べる事を前提にした料理みたいです

まぁ、どれも、その味と量にビックリです
男性なら２人前
女性なら３～４人分はイケそうで、これにサラダとチーズくらいあれば
ワインの一本くらいは女子会として飲めると思います

どれも、白いお皿に彩りの野菜を添えて出せば
それなりのお値段をつけても、全然おかしくないくらいの
素晴らしいレストランの一品料理です
もしかして、名物の料理がない事をとても残念がった自分に
お店の人が気を効かせてくれたのかもしれませネ

最初は、とりあえずのビールでスタートでしたが
スグに赤のグラスワインに切り替えて、もちろんのお代わりで

とにかく、どの肉料理も最高でして
なおさらのこと有名な鶏料理を食べてみたくなりましたが
今回のランチには時間が取れず、泣く泣く諦めました

料金は、ビールとワイン２杯も飲んだので、3,500円くらい
（最初に、お通しがあったと思います）
お値段しましたが、超・満足でお店を後にしました

コチラの店も、また来てみたいです

麺や 七彩 東京都

案山子です、東京で飲んだくれたダケ・・・でなくラーメンも食べました

行ってきたのは、麺や　七彩　八丁堀店です

東京で喜多方ラーメンを提供するお店で
その特徴は、何といっても注文が入ってから中華麺を打つという
信じられないシステムです

自家製手打ち麺のお店でも、仕込みの段階で作っておくのが普通で
そもそも、粉を打って水となじませる時間が無くて
美味しい麺になるのか？？？？
そんな興味満載でお店に伺いました



八丁堀のビル街に、お店はありました

人気店なので行列覚悟で行ったのですけど店外待ちが居ない？
食券を買ったら、食べている人の後ろで待つ背後霊待ち方式

それでも数名しか待ち客がいなくて、１０分くらいで着席



店主とおぼしき方が、麺を打っています
粉を計って、かん水を混ぜた水を計量カップで加えて、こね始めます
小麦粉は白い普通の奴に、レンゲで数杯の全粒粉？を入れてました

自分は趣味で蕎麦を打ちますし、ついでにうどんも打った経験もあるので
小麦粉と水がなじむまでの時間がかかるのは理解済みで
店主がこね始めて、ものの数分でこね玉になったときはビックリです

それを麺棒で延ばし始めて、アッという間に薄く延びまして
うどんを切るような器具で、包丁部分を動かして麺を切って完成

注文の麺量にもよりますが、３～４名分くらいをワンロットで作るみたいです
麺茹では助手がしますが、盛り付けは店主が行いまして
お客に提供したら、次のロット分の粉を計ってました
なので、どうしてもお客の回転は悪くなりますね

喜多方ラーメン　醤油　中盛り



麺量は普通・中盛り・大盛りまで同一料金なので
中盛りをお願いしました

麺固めとかのオーダーは、忙しいときは出来ないみたいです
（店員さんに断られた）

低温調理のピンク色したモモ肉と、軟らかく煮こまれたバラ肉
シッカリ味付けのメンマと、ごく少しのネギ

スープからは、豚と醤油の正しい喜多方ラーメンの香りがします



スープも麺量もタップリで、都会的なお値段でも安く感じます

ではいただきます

スープは雑味を感じない、丁寧な味で
醤油ダレは、あえて酸味を出していて
豚などのコクを、そのサッパリ感で変えてくれます

そして、あまり化調に頼らないのか旨みは薄い感じです



ボケボケの画像でスミマセン

麺はヒラヒラとした薄い感じで、手もみの縮れが入ります
喜多方というより、白河手打ちの感じかな？
そして、食べてみて分かりました
かなりの加水率の麺なので、茹で上がりはコシではなくフワッとしてます

この高めの加水率が、簡単に麺にできる工夫だと思いますね

ノド越しが良くて、縮れがスープを持ち上げるから
麺を食べると美味しさ満載で、中盛りもアッという間に完食
同じロットのお客さんの中で、写真を撮ったりして食べ始めは遅れたけど
一番最初に完食してしまいました
それくらい美味しいです

ちなみに、隣のお客さんは喜多方の煮干しを注文
隣なのに自分の席まで煮干しが香ってきまして
自分も煮干しラーメンを食べている気分に　(^^♪

注文を受けてから麺を打つのは
体力的にもコスト的にも大変だと思いますけども
出来上がったばかりの麺の美味しさを知ってほしいという
店主の気持ちに頭が下がります

大変、ご馳走さまでした

吉牛の豚丼

案山子です、今日は自分の好きな吉野家さん

牛肉問題の時に、その代替えということで登場した豚丼

珍しさもあって最初は売れたけど、徐々に人気もなくなり
牛肉問題も冷めたのを機会になくなった品でした

自分も、豚丼を始めた頃に食べましたが
あの吉野屋さんの独特のうま味あふれるタレは
やっぱり牛肉には合うけど豚肉にはね・・・って味で
２回ぐらいしか食べてなかった記憶です

それが、なぜか今頃復活

豚丼　並盛り



紅ショウガは、彩りを良くするために自分でトッピングしました

お値段の割に豚バラ肉がタップリ

そして丼からは、吉野家さんのあの香りが全然してこないで
専用の醤油ダレの香りがします



牛肉問題の時に出した豚丼は、タレの味が豚肉に合わない事が言われて
その後に、色々と味を変えたのは有名な話ですけど
あまり豚丼を食べなかったので
今になってしまえば味の記憶は全くないです

今回食べてみると、
吉野家さんの丼ぶりを食べている味とは違いますが
豚肉とよくマッチしている感じで
美味しいですね

でも、やはり自分は牛丼だね
豚はカツ丼だよ、ヤッパリ！

頑張れ！吉野家さん！！

今年もサクランボ

案山子です、山形のサクランボが最盛期です

山形といえば　「サクランボ」　ですね

今年も佐藤錦が最盛期を迎えました
毎年の恒例行事で、親戚や知人へ送ります

毎年少しづつ、サクランボは値上がりしていて
今まで１ｋｇ箱にしていたのが、今年はついに全て７００ｇ箱になりました

送料も含めると、数か所へ送るだけで万札がパタパタと飛んでいくので・・　('◇')ゞ
案山子家でも給料が伸びないので経費節減です

さて、自宅用にはいつものように訳アリ品です



５００ｇパックで、６００円でした

昔は、こんな傷物は農家さんからタダでもらえたのですが
いまでは値段が付く時代になりましたよ



結構、粒の大きさは良くて、これが綺麗に並んだら１ｋｇ箱で4,000円クラスかな

艶々としたサクランボを見ると、あ～～～、この季節だな～～～ってね



色づきが進みすぎて、やや黒味が出ているのでＢ級品なんでしょう

でも、その分太陽をいっぱい浴びている訳ですから
食べては甘みと酸味が濃くて、凄く美味しいですね

粒も大きいから、食べごたえも十分です



コチラは、双子のサクランボ

こういう形が悪いのもＢ級品なんですね
でも、カップル向けに配ったら受けると思いますけど　(^^♪

今回は佐藤錦
これから、紅秀峰とか紅さやかとか色々と出回るので
チョコチョコと楽しみたいと思っています

ぬーぼう三代目 山形市

案山子です、いつもの　ぬーぼう三代目　さんです

当ブログに登場回数が最も多く、過去すでに４回の記事がありました

とにかく、メニューがありきたりの醤油・味噌・塩とかではなく
面白いメニューが多い上に、どれも美味しくて外れが無いので
訪問回数も増えますね

そして今回は、お店で一番人気のメニューをいただきます



「爆中華」
いわゆる二郎系の茹で野菜がてんこ盛りのラーメンです

お店に来たお客の半分以上は、これを食べていると思うくらい
大人気のメニューです
麺量はさほどでもなく、野菜が多いので
女性にも人気があるのも特徴ですね
もちろん、自信がある方はマシマシも、麺の大盛りも可能です

このメニューの食券を購入すると
店員さんが、野菜・ニンニク・背油の量を確認に来てくれます

いつものサービスライスと共に待ちまして、登場で～～す！



背油をマシにしただけで、野菜は標準量です

どんぶりは、普通のラーメンと同じサイズを使用していますので
二郎のような、破壊力のある大きさということはないですね
なので、スープも野菜も丼ぶりから溢れんばかりの状態で配膳されます



チャーシューも、分厚くてデカいのが２枚も

自分は普通、デカ盛りを食べないので、このメニューも初めてで
目の前にすると、やはり野菜の量が凄いですね

さて、実食です



「お決まり」の天地かえし

麺は、コチラのつけ麺などに使用される太麺のような気がします
その麺量も２００ｇ強はあるみたいで
自分のキャパとしては、なかなかの量ですね

味は、スープのうま味が濃い仕立てになっていて
太麺と茹で野菜を食べるのに負けない味になってます

野菜マシにしていないのでカラメコールも必要ないですね
（ただし、自分は薄味好きです）



背油マシにしたので、塊の背油がタップリ
脂がシッカリ抜けているので、甘みを感じてコクもあり
全体の味を膨らませてくれます



何とか頑張って、最後のラストスパート状態

このくらいに差し掛かると、マシにした背油のコクが効いてきまして
２枚あるチャーシューの残り１枚が、結構つらかったりします　(*^_^*)

それでも、スープのうま味に惹かれて
食べ進められますね



何とか食べきりまして、さすがにスープまでの完食は無理でした

でも、美味いね～
二郎風に言えば非乳化タイプのスープといえるかな？
旨みが濃いのも、たまにはイイかも

ところで、店内電球色のこちらのお店での撮影は
オート撮影だと、いつも黄色味がっかた画像になるのですが
ある有名ブロガーさんからご指導をいただきまして
コンパクトデジカメのマニュアル撮影に初めて挑戦

実際、マニュアルのメニューを初めて見ましたよ　(^^♪

そしたら丼の白い色が、綺麗に出ましたね
やや青白い感じがするのは窓から入る外光が
避け切れなかったからだとおもいますけど
自分にとっては一つ勉強になった画像でした

ご指導に感謝です

お店情報
住所　：　山形市あかねヶ丘1-17-20
駐車　：　お店敷地内に10台くらい
営業　：　平日　　11:30～14:30、18:00～21:00　
　　　　土日祝　 11:00～15:00、18:00～21:00
　　　　水曜定休

冷たいモノ

案山子です、暑くなれば冷たい物が欲しくなります

山形では冷たいラーメンとか、冷たい肉そばとか
食べるもので冷たいのは口コミありますけど
かき氷とか、ソフトクリームとか
あんまり、口コミは見かけないですね

案山子的にも、カキ氷に中華そばと同じ値段くらいを出すのは
ん～～、ってなりますけど　(^^♪

そうなると、どうしても無難なところになります

マックで限定シェイク、今年は愛媛県産の夏ミカン



蓋を開けただけで、夏ミカンの爽やかな香りがしてきます

このままではバラバラな味になってしまうので
よく混ぜ、混ぜ、しまして



程よくソフトクリームも溶けて、軟らかくなったところでいただきます

お～、冷たい～～、爽やか～～
去年のはちみつレモンより、甘くない感じがイイ！

１００円マックの次は、２００円マックに力が入っているみたいで
最近はその２００円裏メニューなんてＣＭ流れてますね
少しでも客単価を上げる努力かな

まぁ、気軽に利用できるのがイイね

閑話休題・・・・・・・

この日は、またつまらない出費がありまして
春のタイヤ交換時に夏用タイヤの１本だけ、空気が抜け気味

まぁ、たまたまかな？と思っていたけど
最近になって、やはりそのタイヤだけ明らかにつぶれている・・・
そのまま、タイヤを購入したお店へ直行

見てもらったら、「釘が刺さってましたね・・・、つまりパンクです」

ひぇ～～～、パンクですか！もしかして１本交換？？？
一気に頭が熱くなりそうでしたが、お店の方が優しく
「いや～～、修理で直りますよ」

・・・・・助かりましたが、2,000円弱のお支払いと相成りました
そのタイヤには、ゴム製の修理品が刺さって出来上がりです

いや～～、走っていて何か踏んだ記憶もないですけど
釘が刺さるなんてあるんだね～
一気に空気が抜けるほどの釘でもなかったようで
その辺が不幸中の幸いかな

修理が終わって、走りは快適！
ハンドルのキレがフニャッとしていたのが、シャキッとしました
燃費も元に戻ってストレスなく走れるのはイイ感じです