ホタルイカ御飯

案山子です、今日はホタルイカの自作ネタです

以前に、テレビで見たホタルイカのカレーを紹介しまして
カレーに磯の味が移って、大変美味しくいただきました

これだけ味が出る素材なので
ご飯物なんかも美味しそうかな？と思って検索すると
やはりヒットが多いですね

そんな訳で、生の米から炊くのは面倒なので
混ぜご飯を試してみました

釜揚げホタルイカを、醤油・お酒・味りん（少々の水も）でサッと煮まして
その煮汁ごと、ご飯にまぜた混ぜご飯です



刺身として、そのまま食べる味をから想像すると
とんでもなく磯臭いご飯が出来そうですが
いえいえ！、ほんのりと磯の味がするご飯の出来上がりです

味が分かるように、臭み消しのショウガ等は入れませんでしたけど
お酒や味りんがイイ仕事をしているように思えます



海鮮好きの自分的には、かなり美味しいですよ

でも、一般的には千切りショウガを少々入れた方が
ショウガの香りがイカのコクを押さえて
爽やか系の味にしてくれるかも

今シーズンも、色々と楽しませてくれたホタルイカに感謝です

ご馳走様です