麺堂 傾奇者 山形市
ラーメン
案山子です、今日は山形市のラーメン屋さん
自家製麺が美味しいとのクチコミで訪問した 麺堂 傾奇者(かぶきもの) さんです

入り口にある暖簾に、自家製手もみ麺の文字が期待度を上げてくれます
表通りから入った路地のテナントにありまして
お店周りに駐車スペースがあるのですけども
結構、交通量が多くてですね・・・
ユックリとバックで止めるなんて事が大変だったりします
何とか車を停めまして、やっと訪問
メニューは醤油・塩・味噌・つけ麺など豊富です
まずは基本の中華そばを

お値段はリーズナブルなのに、のせ物は豊富で豪華です
煮玉子半分が彩り的にも印象的ですね
大きなバラ肉チャーシューも嬉しいです

山形標準の大きめな丼ぶり、スープも多めがイイ
そのスープからは、豚・鶏・節のバランスが取れた香りがします
表面の香味油は、層をなすほどではなくて食べやすいです
そして・・・

期待度満点の自家製麺
太縮れ麺に仕上げられていて
麺を持ちあげても縮れがそのままなくらいコシがあります
自分の好みそのまま!
お店に来て良かったと思える瞬間です (^◇^)

動物系に節が効いていて、青ノリが乗っていれば
山形では 「龍系」 と言われる味です
県南部の自分は、この太麺に龍系スープが
結局は好きなんだな~~
麺が自分好みのど真ん中なので
次回はつけ麺で、ガッツリと麺を楽しみたいです
お店情報
住所 : 山形市寿町10-35
駐車 : お店周りに6台くらい
営業 : 11:00~20:00 無休らしいです
自家製麺が美味しいとのクチコミで訪問した 麺堂 傾奇者(かぶきもの) さんです

入り口にある暖簾に、自家製手もみ麺の文字が期待度を上げてくれます
表通りから入った路地のテナントにありまして
お店周りに駐車スペースがあるのですけども
結構、交通量が多くてですね・・・
ユックリとバックで止めるなんて事が大変だったりします
何とか車を停めまして、やっと訪問
メニューは醤油・塩・味噌・つけ麺など豊富です
まずは基本の中華そばを

お値段はリーズナブルなのに、のせ物は豊富で豪華です
煮玉子半分が彩り的にも印象的ですね
大きなバラ肉チャーシューも嬉しいです

山形標準の大きめな丼ぶり、スープも多めがイイ
そのスープからは、豚・鶏・節のバランスが取れた香りがします
表面の香味油は、層をなすほどではなくて食べやすいです
そして・・・

期待度満点の自家製麺
太縮れ麺に仕上げられていて
麺を持ちあげても縮れがそのままなくらいコシがあります
自分の好みそのまま!
お店に来て良かったと思える瞬間です (^◇^)

動物系に節が効いていて、青ノリが乗っていれば
山形では 「龍系」 と言われる味です
県南部の自分は、この太麺に龍系スープが
結局は好きなんだな~~
麺が自分好みのど真ん中なので
次回はつけ麺で、ガッツリと麺を楽しみたいです
お店情報
住所 : 山形市寿町10-35
駐車 : お店周りに6台くらい
営業 : 11:00~20:00 無休らしいです
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