金ちゃん高畠店 高畠町

案山子です、今日５日は暑かった！
冬毛仕様の体にはつらい位の暑さだった

さて、今回ネタは金ちゃんシリーズの高畠店です

金ちゃんでは、本店で修行してのれんを分けてもらった後は
店主にある程度の裁量がまかせられる方式なので
醤油と味噌しかない本店に対して
支店では塩ラーメンとかトンコツラーメンとかあったりますね



高畠店は、山形県を南北に縦断する背骨である国道１３号線沿いにあります
看板に支店名が入らないので、画的に苦労します　(^。^)

以前は高畠町の中心商店街で営業していましたが
何年か前に、コチラへ移転しました



メニューのトップは味噌ラーメン
和風中華そばなんて、かわったメニューがありますね

自分は、やっぱり醤油好きなので、コチラ



基本の中華そばです

コチラの高畠店は、客層がお仕事をしている方が多いのか
味がチョット、塩分強めです

チャーシューが豚バラ肉ですね
多くの支店では、モモ肉の様な脂身が少ない部分を使用してます



丼ぶりは、かなり大きめで
麺量も金ちゃん標準にタップリとあります

麺は、もちろん金ちゃんらしい自家製麺



中太で縮れがあるモチットした茹で加減で
食べると、あ～～金ちゃんだ～～～って思います

そして、コチラのサービスメニューも頼んじゃいました

小ライス



自分が、自宅で使用しているご飯茶わんと変わらないくらいの器で
チャーシューの切れ端がサービスで乗って来ます

これだけでも十分食べられますが
やはり、美味しいスープがありますからね



最初に鶏が香ってくる金ちゃんスープ
これをご飯に掛けていただけば、スープおじやの出来上がり

ずっず～～といただきます

少し塩っぱい後味は、コップ水をグッと飲み干して
ご馳走様です

お店情報
住所　：　高畠町大字福沢西町1562-2
駐車　：　敷地内に１０台くらい
営業　：　11:00～15:00　　17:30～20:30
　　　　　　水曜定休