らーめん三男坊 米沢市

案山子です、今日は米沢市のラーメン屋さん

市内にあります　三男坊　さんです
味噌屋三男坊　と　らーめん三男坊　の２店あります



コチラは米沢ラーメンと、夜は中華料理の居酒屋も兼ねるお店

意外と盛がイイのと、お値段もそこそこで人気です

メニュー　（一部です）



そして、種類が豊富なトッピング
（コチラも一部です）



実は、この魚粉（さば粉）が美味しいのです

そんな訳で、注文はラーメンと魚粉で



鶏ガラが香る透明スープに、シンプルなのせ物

米沢ラーメン、そのものの姿ですね



なんか、サラダボウルの様な浅めの丼ぶり

その分、口径が大きいのでタップリ入っているように見えますね
実際、麺量も２００ｇ近いと思います



麺は極細縮れの米沢麺

歯ごたえが残る茹で具合は、バッチリです

さて、ノーマルな味を少し楽しんだら魚粉の登場です
この、さば粉を入れると
あ～～、美味しい魚介系のラーメンって基本は「さば粉」の味なんだ～
ってよく分かる味になります

煮干しや鰹節とは全然異なる、旨みにあふれた味ですね
青魚なのに、加工するとこんなに旨みが出るのは
不思議だね～

三男坊さんは、やっぱり龍上海系の味噌ラーメンの方が
分かりやすくて人気がある様な気がしますけど
基本のラーメンが美味しいから
辛味噌ラーメンなんかも美味しいのかもしれませんね

福島や仙台にまで支店がありまして
龍系の辛味噌を気楽にいただけるのはイイですよ

お店情報
住所　：　米沢市金池5-8-84
駐車　：　敷地内に１０台以上可能
営業　：　11:30～15:00　　17:30～21:30
　　　　　　火曜日定休