らぁめん たけや 福島市
ラーメン
案山子です、今日は福島市のラーメンネタ
福島駅近くにある らぁめん たけや さんです
色々な方のブログで気にっていたお店で、自分の課題店でした

駅前のビル街ですが、チョット古びた感じの建物
真っ赤な暖簾で、スグに分かりました
お店の前には、ブログで見かける「こだわり書き」

24時間かけたスープで、醤油ラーメンのみの
いさぎよいメニューですね
早速、お願いします

中華らしい模様の丼ぶりは、やや小さめな感じ
大きなチャーシューがインパクトを与えてますね
スープからは鶏のイイ香りがしてきます

丼ぶりは小さめですが、スープも麺もタップリと入っていて
少ない感じは受けません
では、いただきます
スープを一口
お~~~、こだわり通りに澄み切った味
例えば、濁ったスープで味はあるのに灰汁分も感じる
そんなスープのお店もある中で
本当に味に透明感を感じるスープです
そこに醤油ダレが効いてます
普通、タレには色々な味をつけて加温する訳ですが
コチラでは、あえて生の醤油も別に加えているのか
鮮烈な醤油の美味しさがガツンと感じます
スープの香りは、表面の鶏油からの香りみたいです

ものすごく太い、いわゆる拍子木メンマ
コリコリと歯ごたえがあって、でもスジっぽさなどは無く
美味しくいただけます

麺は黄色みの強い細ストレート
低加水な感じの麺を、短い茹で加減で提供で
粉っぽさも感じるくらいの食感でしたが
博多トンコツの固茹でとは異なる
中華麺の味がする固めのストレート麺で、自分は初めてのタイプかな

スープの味を邪魔しない程度の薄味のメンマが美味い!
巨大なチャーシューも最高
昨今は煮干しとか、魚ダシ系が流行りで
その系統のラーメンを多く食べていたので
久々に基本的な美味しい醤油ラーメンです
もちろんスープまで完食

お店のお勧めは、このラーメンにやきめしがついた 「たけやセット」
ラーメンが小さめなのも、そのセット押しのためみたい
駐車場が無いのが残念ですが、美味しいラーメンでした
わざわざ福島市まで出かけて良かったです
ご馳走様~
お店情報
住所 : 福島市早稲町5-3
駐車 : なし 近くの有料へ
営業 : 11:00 ~ 午後3時ごろにはスープ切れらしいです
福島駅近くにある らぁめん たけや さんです
色々な方のブログで気にっていたお店で、自分の課題店でした

駅前のビル街ですが、チョット古びた感じの建物
真っ赤な暖簾で、スグに分かりました
お店の前には、ブログで見かける「こだわり書き」

24時間かけたスープで、醤油ラーメンのみの
いさぎよいメニューですね
早速、お願いします

中華らしい模様の丼ぶりは、やや小さめな感じ
大きなチャーシューがインパクトを与えてますね
スープからは鶏のイイ香りがしてきます

丼ぶりは小さめですが、スープも麺もタップリと入っていて
少ない感じは受けません
では、いただきます
スープを一口
お~~~、こだわり通りに澄み切った味
例えば、濁ったスープで味はあるのに灰汁分も感じる
そんなスープのお店もある中で
本当に味に透明感を感じるスープです
そこに醤油ダレが効いてます
普通、タレには色々な味をつけて加温する訳ですが
コチラでは、あえて生の醤油も別に加えているのか
鮮烈な醤油の美味しさがガツンと感じます
スープの香りは、表面の鶏油からの香りみたいです

ものすごく太い、いわゆる拍子木メンマ
コリコリと歯ごたえがあって、でもスジっぽさなどは無く
美味しくいただけます

麺は黄色みの強い細ストレート
低加水な感じの麺を、短い茹で加減で提供で
粉っぽさも感じるくらいの食感でしたが
博多トンコツの固茹でとは異なる
中華麺の味がする固めのストレート麺で、自分は初めてのタイプかな

スープの味を邪魔しない程度の薄味のメンマが美味い!
巨大なチャーシューも最高
昨今は煮干しとか、魚ダシ系が流行りで
その系統のラーメンを多く食べていたので
久々に基本的な美味しい醤油ラーメンです
もちろんスープまで完食

お店のお勧めは、このラーメンにやきめしがついた 「たけやセット」
ラーメンが小さめなのも、そのセット押しのためみたい
駐車場が無いのが残念ですが、美味しいラーメンでした
わざわざ福島市まで出かけて良かったです
ご馳走様~
お店情報
住所 : 福島市早稲町5-3
駐車 : なし 近くの有料へ
営業 : 11:00 ~ 午後3時ごろにはスープ切れらしいです
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