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らぁめん たけや 福島市

ラーメン
01 /17 2016
案山子です、今日は福島市のラーメンネタ

福島駅近くにある らぁめん たけや さんです

色々な方のブログで気にっていたお店で、自分の課題店でした

たけや1

駅前のビル街ですが、チョット古びた感じの建物
真っ赤な暖簾で、スグに分かりました

お店の前には、ブログで見かける「こだわり書き」

たけや2

24時間かけたスープで、醤油ラーメンのみの
いさぎよいメニューですね

早速、お願いします

たけや3

中華らしい模様の丼ぶりは、やや小さめな感じ
大きなチャーシューがインパクトを与えてますね

スープからは鶏のイイ香りがしてきます

たけや4

丼ぶりは小さめですが、スープも麺もタップリと入っていて
少ない感じは受けません

では、いただきます

スープを一口
お~~~、こだわり通りに澄み切った味

例えば、濁ったスープで味はあるのに灰汁分も感じる
そんなスープのお店もある中で
本当に味に透明感を感じるスープです

そこに醤油ダレが効いてます
普通、タレには色々な味をつけて加温する訳ですが
コチラでは、あえて生の醤油も別に加えているのか
鮮烈な醤油の美味しさがガツンと感じます

スープの香りは、表面の鶏油からの香りみたいです

たけや5

ものすごく太い、いわゆる拍子木メンマ
コリコリと歯ごたえがあって、でもスジっぽさなどは無く
美味しくいただけます

たけや6

麺は黄色みの強い細ストレート

低加水な感じの麺を、短い茹で加減で提供で
粉っぽさも感じるくらいの食感でしたが
博多トンコツの固茹でとは異なる
中華麺の味がする固めのストレート麺で、自分は初めてのタイプかな

たけや7

スープの味を邪魔しない程度の薄味のメンマが美味い!
巨大なチャーシューも最高

昨今は煮干しとか、魚ダシ系が流行りで
その系統のラーメンを多く食べていたので
久々に基本的な美味しい醤油ラーメンです

もちろんスープまで完食

たけや8

お店のお勧めは、このラーメンにやきめしがついた 「たけやセット」
ラーメンが小さめなのも、そのセット押しのためみたい

駐車場が無いのが残念ですが、美味しいラーメンでした
わざわざ福島市まで出かけて良かったです
ご馳走様~

お店情報
住所 : 福島市早稲町5-3
駐車 : なし 近くの有料へ
営業 : 11:00 ~ 午後3時ごろにはスープ切れらしいです

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