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拉麺二段 長井市

ラーメン
01 /06 2016
案山子です、長井市の有名店 拉麺二段 さんの限定です

とにかく体育会系な、コチラのご主人は
ラーメンに対する情熱が半端でなく
毎月前半・後半の2種、限定を出し続けています

基本のラーメン仕込みや自家製麺の製麺など
それだけでも大変な事だと思いますね

12月上旬限定なので、こんなのあったんだ~くらいで見て下さい (^。^)

かれー1

標準は濃いめの醤油に、全面的な煮干しのスープのお店
それが豚と鶏を煮出した白湯ですからね~

それに加えてカレー味は、あるようで無かったスープかな

カレーなので、残ったスープを楽しむために小ライス付きで!

かれー2

いつもの丼ぶりに、大きなチャーシュー、彩りの野菜にオクラ
画像では2本そのままですが、実際はカットされ来ましたね

かれー3

縦に長い丼ぶりで、意外と容量があります

小ライスと言いながら、自分的には普通にご飯茶わん一杯分

では、いただきます

かれー4

トロットしたコラーゲン質タップリ感のスープに
インドカレー風のカレー味、カレーの辛さはほんの少しです

かれー5

お店つけ麺の標準品として提供される、極太ストレート麺
麺は、相変わらず、香り、味、歯ごたえが最高!

スープの濃さ、味の強さに全く負けていません
・・・ってか、これだけのスープよりも麺の旨みがガツンとしてきます

かれー6

かなり濃いめのトロミがありますが
動物系のクセなどはあまり感じられない美味しいスープ
カレーのように小麦粉のトロミではなく
コラーゲン的なトロミみたいです

カレーが加わっても、何の違和感がなく
今まで無かったのが不思議なくらい?

かれー7

この品を注文すると、味変用にわざわざ黒コショーが付いてきまして
ガリガリと挽いてみました

マイルドなカレーが、コショーの辛みで引き締まります
大人な味へ変わった感じがしますね

さて、麺を食べたら、ご飯です

かれー8

バッチリ合っていた黒コショーを振ってみました
カルボラーナのリゾット風??なんてね

ズッズ~~といただきますと、コレがまた違った味

力強い二段の麺に比べて、ライスはクセがないので
ベースとなる白湯のクセが前面に出てきまして
かなり濃厚な、脂ギッシュなスープである事が前面に出ます

麺で食べるスープとの差にビックリ
コラーゲンと脂ギッシュな感じが、あまりにも強くて
正直、スープの完食はムリでした・・・・

今回のは、いつもの煮干し味が全くない限定麺
こんな変わった味も楽しめるので、通ってしまうよね

お店情報
住所 : 長井市神明町二丁目22-1
駐車 : お店にはありませんが公園に駐車可能
営業 : 11:30 - 14:30 (曜日により夜の営業日もあり)

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