後藤酒造店 高畠町

案山子です、今日は家飲みシリーズ

秋になると、造った新酒を一夏寝かせた
「秋あがり」「ひやおろし」の季節ですね

色々な酒蔵さんが出されている訳ですけども
やはり地元のお酒と言う事で、こちら

高畠町にあります　後藤酒造店　さんです
コチラは　「　辯天 　」シリーズがブランドになります



コチラの酒蔵も、自分好みの味でお気に入り
意外とリーズナブルな価格帯が多いのも嬉しいです

今回の冷やおろしは、今流行りのブランド酒米を使用です



かの有名な、兵庫県産の山田錦を100％使用

やはり酒米として好適米なので
澄み切った味は、スイスイと飲めてしまう感じですね

酒造りの酵母が、山形酵母とは違うような感じを受けるは
自分の勝手な感想です
でも、その辺が好みになるのかも

ご馳走様です