福よし 高畠町

案山子です、寒くなって来ましたが暑いころに食べた山形ラーメンネタ　（笑い

自分的に大好きな高畠町の　福よし　さん

ここでは醤油や味噌が一般的に注文される品です
でも、お安くいただける　『つけ麺』　も意外と人気なんですよ




麺量は、１玉、1.5玉、２玉　と値段によりまして
この日は1.5玉をお願いしました

麺は他のメニューと同じです

温かい品より長めに茹でられて
その後、しっかりと水洗いされて冷たく絞められた極細な縮れ麺は
温かい品の固茹でとは、また違った食感が楽しめます



こんもりと山型に盛られた麺が、美味しそうです

立派なチャーシューが２枚も乗ってますね

刻み海苔は、このメニュー専用だと思います



タレは、醤油ダレに酢とラー油が加わったサッパリ温かいスープ

そのまま飲んでも、やや塩っぱいカナ？程度です

上品に少しずつなんて食べ方じゃなくて
麺をガバッと持って、タップリのスープに付けて
ズズッと頬張るのがイイですね

ラー油の刺激が、また堪らないアクセントです

一気に飲み込むと、辛さでむせるので注意しましょう　(^。^)

ご馳走様でした

お店情報
住所　：　高畠町大字福沢41-2
駐車　：　お店前と脇に専用駐車あり、１０台分くらい
営業　：　１１時から１５時？（スープ切れの早じまいあり）　火曜定休