地鶏ラーメン 阿波家米沢店 【閉店】

案山子です、地鳥研究会の阿波屋さんの
基本メニュー制覇を目指して、また行ってきました

塩と正油を食べましたので
残りの『赤味噌ラーメン』です



２回食べて、麺量が都会的に少ないな～と思ってましたら
麺にもかなりのこだわりがあるようで
結構なコストなんですかね？

今回は開店前にお店に到着
そしたら自分より早い車が２台！
既に人気店の仲間入りの様相です

カウンターに陣取りまして、赤味噌を待ちます

来ました！



第一印象が正油の時と同じ
味噌なのに透明感を感じるくらいのスープ

立ちあがる香りからは味噌の香りがしますけども・・

のせ物、器、はやはり塩や正油と同じ・・・と思ったら
海苔の脇に茹でもやしが入っていました
後は、スープ全体に広がる白ゴマですね



メニューの説明書きでは
落花生、ヨーグルトなど３０種以上の食材を使用した味噌ダレとの事

確かにスープを味わうと、遠くに香ばしいピーナッツ感があります
ヨーグルト感は良く分からず　(^。^)

コチラは地鳥研究会の系列として
福島市の超有名店である伊達屋さんと同じ系列です

でも、伊達屋さんの赤味噌ラーメンは
食べた事が無かったので、比較が出来ないところ
リンクいただいているsachsさんのブログ
「sachsの食と車　日記」で、伊達屋さんの赤味噌記事を発見

そのページは　⇒　赤味噌ラーメン

やはり、透明感のあるスープに
大きなチャーシューと海苔の脇には茹でもやしと
系列店である事がハッキリ！

そして、スープの味が塩では前面に鶏ダシだったのが
正油ではその味が弱くなり
赤味噌では、更に別のスープほどに違った印象なのも
sachsさんと同じ印象

もちろん、美味しい事には全く違いはありませんよ



基本メニューの３種が制覇出来て、満足です

自分的には、やはりメニューにおススメと記載している
鶏ダシが前面に感じられる塩かな？

時間があれば、次回は岩ノリがはいる、いそ塩ラーメンかな～



米沢市内から、福島に向けて栗子峠の方面へ
こんな感じの看板が目印です

駐車場が横に広がっていましたので
止められる台数を修正しました

住所　：　米沢市万世町梓山195-2　移転しました
駐車　：　敷地内に１０台くらい？
営業　：　平日　　11:30〜15:00　　今のところ夜は営業なし
　　　　　 土曜日　11:30〜15:00　　17:00〜19:30　
　　　　　　火曜定休