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スジ肉の煮込み

家飲みの友
10 /08 2015
色々なお店を見て歩いていると、たまに見切り品なんか見つかります

そんな時は、何か作ろうかと買ってしまいますね
見つけたのは山形牛のスジ肉

すじ1

消費期限が近いための半額でした

早速、まずは軽く焼いてから下茹でです

すじ2

良い肉だったのか、灰汁も脂もあまりでなかったですね

そのまま、冷して脂を完全に取ってから
野菜と煮込みます

すじ3

彩りとなるニンジンや緑の野菜がなかったので
地味な色合いになりました

でも、十分楽しめる味になりました

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