らー麺たまや零式 山形市

今日のネタは、山形のラーメン
前回、夏限定のつったいラーメンを紹介した　たまや零式　さん

実はその時、お店入り口にもう一つ紹介があり、気になっていました



コチラの店には、元々「汁なしソバ系」の品があるのですが
あえて別に限定とした、油そばですから、これは食べないとね！

・・・と言う訳で、油そば　中盛り３００ｇ



茹で上げられた熱々の麺に、醤油ダレのイイ香りがプンプン

どっと食欲が湧いてきます



野菜中心ののせ物がタップリ

仕上げに、黒コショーもタップリと振りかけられています



紹介の看板にあった、ラー油　と　うまいんだ酢

ラー油は辛さがマイルドで、自家製なのでしょうかコクもあってイケます
看板の指導通りに２周ほど、かけ回しまして
市販のラー油だったら激辛でしょうけど、これは全然ＯＫでした



ご指南通りに酢も入れまして
よく混ぜまたら、いただきま～～す

色んな味が折り重なる、濃いめの味が麺にからんで
ワシワシと食べてしまう旨さです

３００ｇもある麺なので、途中で味変もたのしみまして



各席に標準で置いてある調味料
ニンニクはバッチリ合いますね

この中で、汁なし系にはカレー粉が抜群に合うと言うか
全く別の味になるので、楽しみが増えます



麺を食べ終えたら、スープ割

コチラのお店の特徴ある濃いめのコラーゲンスープ
ネギが追加されていました

酢も入るせいか、あまり油がきつくない仕上げだったので
お店の濃いスープを少々いただいて全体的にちょうど良いバランス



完食すると、お店から感謝のあいさつが見えました～
シャレが効いてますね

ところで、前回紹介したコチラのメニュー



ラーメン屋さんとは思えないサイドメニューです

実は、コチラの店主は洋食も経験があるらしく
また、ご兄弟も洋食をやっているクチコミがありました

一度食べた事がありますが
その複雑な香辛料や調味料を駆使したソースは
うまく表現できないのですが、とても美味しいものでした

洋食と言うか・・、アジアンチックというか・・・
コッテリなラーメンに、不思議と合っていましたね

県内どこでも食べられない、ここだけの味

ご馳走様です

お店情報
住所　：　山形市青田1-1-40
駐車　：　お店前に4台くらい
営業　：　11:30～14:30、18:00～21:30　火曜定休