らー麺たまや零式 山形市

冷たいシリーズ「その３」です

以前に、福島ラーメン組っ！のガチャポン紹介もした　たまや零式　さんです

毎年、夏季限定のメニューで　「冷ったいラーメン」　が美味しいんです
今年もいただきにまいりました



例年、少しづつブラッシュアップされていまして
今年は、見た目で花鰹節のテンコ盛りが凄いですね

コチラの基本となる、濃厚な豚骨スープとは、全く別物
煮干しが効いて、でも、鶏ガラ？などの動物系も強く感じる
透明な醤油色の都会的なコクのあるスープで
冷やし専用に作られた特別バージョンです



提供される丼ぶりも、冷凍庫から冷気を漂わせながら取りだされ
シッカリ冷たいラーメンに仕上がっています



コチラのお店の特徴でもある、低温調理のチャーシュー
冷たいスープなので、そのピンク色が映えます

これが食べたくて、お店に来ている様なもの

麺は確か自家製麺になったとクチコミがあった様な
細めのストレートで歯ごたえ良く、風味も最高です



角氷も入ってまして、でも、コレが溶ける事も無いくらい
ヒエヒエのスープまで完食しまして
今年もご馳走様です！

お店情報
住所　：　山形市青田1-1-40
駐車　：　お店前に4台くらい
営業　：　11:30～14:30、18:00～21:30　火曜定休