無双庵 山形市

前回、山形市の新店舗と言うことで紹介した　無双庵　さん

その時の記事は　⇒　コチラ

本当に美味しかったので
別のメニューも確かめたくて、直ぐの再訪問です


魚貝そば



コチラのお勧めは、海老のダシが効いた「海老そば」ですけども
あえての魚貝そばです

お店のメニュー的には、一番ベーシックな醤油ラーメンといえます

盛り付け、香りとともにすばらしいですね
中央の白いのは玉ねぎのスライスです



器は、前回のにぼGそばと同じのようです

テンコ盛りだったガテン系と違い、一般的な盛り具合になっていますね

早速、スープから

くっ！・・・・、甘い！
醤油ダレに味りんなどが強めに効かされた、甘い味がします

節系がガッチリ効いていて、コクはしっかりあります
ん～～、こういう系だったのね～

基本の味を、どのようにするか悩んだ結果でしょうが
結構、塩っぱい味を好む山形では、どうですかね～



麺は、やはり全粒粉が混ざった特注麺

コチラは細麺仕立てになっていまして
茹で加減、歯ごたえは抜群です

でも、スープが甘い・・・・


さて、
前回訪問時は、券売機にランプが点いていなかったサイドメニューが
いよいよ出来るようになったみたいで

肉飯



チャーシューの切れ端が乗っている様なのを想像していたら
これまた流行り系の、ほぐし肉！

ラーメンスープで煮込まれていまして
そのスープと共にご飯にブッカケになっていて
早い話が、汁だくな肉丼ぶり！なんです



チョット大きめなご飯茶わんサイズ

ほぐし肉もタップリで、ラーメンと共だとお腹いっぱいです

ん～～、煮干しが美味しかったので
次回は、汁なしかな？

でも、その前に一番お勧めの海老そばも食べないとね・・・

お店情報
住所　：　山形市久保田2-1-6
駐車　：　敷地内に１２台
営業　：　11:00～15:00（スープ切れ次第終了）　月曜定休