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CoCo夢や 山形市

どんどん焼き
07 /30 2015
今日のネタは 山形県民のソウルフード

  どんどん焼き です

山形市に拠点を構える、CoCo夢や さん

その支店の一つが山形市のヨークベニマルさんのフードコートに入っています
実は昨日紹介したきかん棒さんの直ぐ隣なんです

ここ1

どんどん焼きのお店は、簡易店舗が多くて
座って食べる席が無い・・・

そんなお店が多い中で
コチラはフードコートですから、ユッタリと座っていただけます

ここ2

種類も、プレーンから、チーズ入りやシャケマヨ入りと3種も

もちろん、タレもソース味と醤油味の選択アリです

注文は、自分好みのソース味で!

順番を待って、出来上がりました

ここ3

焼き立ての粉物と、立ちあがるソースの酸味の香りがイイ!!

一気にヨダレが溢れてきます

ここ4

生地を鉄板にのばして焼いたのを
割り箸にクルクルっと巻き上げたものですが
このプックラした感じを、どうぞ!

表面に魚肉ソーセージが一切れと四角い海苔
そして、青ノリが生地に直接のせて焼かれていまして
生地の中には何も入っていはいません

なので、甘いおやつとは違うのが好きなんです

ソースの味で食べる、モチッとした生地の味が最高!!!
小麦粉を水で溶いただけではない
粉にも、ダシにも、色んな秘伝の技があるようで・・

うまいんだな~~

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