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きかん棒 山形市

ラーメン
07 /29 2015
クチコミで、やはり流行りの節系がいただけるのを見て訪問

山形市にあります 麺屋ダイニング きかん棒 さんです
お店はパチンコ屋さんの駐車場と供用みたいな場所にあります

そのメニュー

きかん1

見開きトップに紹介されています 「節中華」
うまそうです!

当然これを、お願いします!

ジャン!

きかん2

デッカイ!チャーシューが2枚

スープの表面には粒々の背脂と、同じくらいに刻んだ玉ねぎが浮いて
海苔の上には 「追い鰹節」

きかん3

これでもかっ!てくらいに節系の香りがプンプンして
動物系の脂ぎった香りもしてきます

この時点で、よだれに溺れそう (^◇^)

きかん4

玉ねぎと背脂は1:1くらいの割合でしょうか
結構、シャクシャクと玉ねぎを感じます

きかん6

厚切りのチャーシューは、肉感がシッカリ感じる食べごたえがあるタイプ

洋食の厚切りベーコンのような、満足感のある 「肉!」です

きかん5

縮れがある太麺は、歯ごたえ良くて小麦の風味もして
コッテリのスープに負けない力強さがありました

茶色いポツポツが見えますが
全粒粉とかではなく、鰹節の粉が付着しているせいですね

終始一貫して節系の香りと味を堪能して
肉と麺を食らう、って感じで超お腹いっぱいでした

地元のあっさりしたラーメン店と
流行り系のこってりしたラーメン店と
色々、その時の気分で楽しめるのは幸せです

ご馳走様~~

お店情報
住所 : 山形市浜崎8
駐車 : パチンコ屋さんと共有
営業 : 11:00~15:00、17:00~21:00 (平日はチョット違うみたい)
      水曜日定休

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