ガーベルデリカテッセン 山形市
家飲みの友
美味しいワインに合うものとしまして
今日はハム・ソーセージの専門店 ガーベルデリカテッセン さんです
山形市の分かりづらい所にある、見た目は小さなお店
でも、お店の裏に専門の調理場を持っていて
本格的なハムやソーセージを作っていています
お店のショーケースです

たぶん、ホテルなどの外食店用に御商売をされていると思うのですが
一般の客にもグラム当たりで小売りをしてくれるのです
ショーケース内のハムなどには専門的な名前がありますけど
ほとんど分からないような名前が並んでいまして
どれもがホテルのパーティなどで食べる様な美味しさなんです
このお店を知ってからは、チョコチョコと行っては
「○○円位でお願いします」といって購入しています

すると今回は、こんな感じにパックにしてくれました
以前はカットしたままで包んでくれていましたが
昨今の衛生管理にうるさくなったご時勢かな

お店の袋も、デリカッセンの感じが出てます
真空パック状態なので、冷蔵して御進物にも可能ですね
自分は、もったいないので一部を冷凍して
2回に分けていただきました
お願い
コチラのお店は、あくまでも業者向けなので
ハムはカットしただけで、周りに「皮」状のシーケンスが付いてます
自分で綺麗に取り除いて、料理に盛りつけて下さい
美味しさは、本当に保証付き!
お店情報
住所 : 山形市荒楯町2-19-1
駐車 : お店脇に、ギリ2台
営業 : 10:00~19:00 日曜・祝日定休
今日はハム・ソーセージの専門店 ガーベルデリカテッセン さんです
山形市の分かりづらい所にある、見た目は小さなお店
でも、お店の裏に専門の調理場を持っていて
本格的なハムやソーセージを作っていています
お店のショーケースです

たぶん、ホテルなどの外食店用に御商売をされていると思うのですが
一般の客にもグラム当たりで小売りをしてくれるのです
ショーケース内のハムなどには専門的な名前がありますけど
ほとんど分からないような名前が並んでいまして
どれもがホテルのパーティなどで食べる様な美味しさなんです
このお店を知ってからは、チョコチョコと行っては
「○○円位でお願いします」といって購入しています

すると今回は、こんな感じにパックにしてくれました
以前はカットしたままで包んでくれていましたが
昨今の衛生管理にうるさくなったご時勢かな

お店の袋も、デリカッセンの感じが出てます
真空パック状態なので、冷蔵して御進物にも可能ですね
自分は、もったいないので一部を冷凍して
2回に分けていただきました
お願い
コチラのお店は、あくまでも業者向けなので
ハムはカットしただけで、周りに「皮」状のシーケンスが付いてます
自分で綺麗に取り除いて、料理に盛りつけて下さい
美味しさは、本当に保証付き!
お店情報
住所 : 山形市荒楯町2-19-1
駐車 : お店脇に、ギリ2台
営業 : 10:00~19:00 日曜・祝日定休
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