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さたけ 中山町

どんどん焼き
10 /14 2020
案山子です、今回はどんどん焼きです

山形県のソウルフードである、どんどん焼き
各地のお店を巡りまして
いよいよ最後の課題店となりました

中山町にあります さたけ さんです

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実はコチラ、お店の看板通りにラーメン屋さん
でも、どんどん焼きも有名なんです

入り口みたいに見えている赤い暖簾のところは
何と、どんどん焼き専門のカウンター席で
お店の入り口は画像の右側に見切れてます

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ラーメン屋さんとしてのメニューは
この際、全て割愛させていただきまして
どんどん焼きメニューの部分だけ

「作り続けて、60年! モチモチで美味しい」

え~~、そうなんですか
凄い歴史の跡を感じさせます

そんな事を思ていたら、登場です

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いや~~、デカい!!!
色々なお店を食べ歩きましたが
ココのどんどん焼きは
プックラと膨れた感じがデカいです

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こんなに、パンパンに膨れたのは
初めて見たかも

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あまりの大きさに画像を撮りまくり
「その艶が、いいね~~!」なんてね
茶色のソースが掛かってない状態なら
山形新幹線モデルか!って突っ込んだりして

遊んでいないで、いただきます

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プックラ膨れた感じは
焼けた生地の中を見れば納得です
こんなにスポンジケーキのように気泡がある
どんどん焼きは、コチラのお店だけかも
普通は、小麦粉を水で溶いて焼いたって感じの
チープな焼け具合なんです

食べてみると、フワフワ感で美味いです
ソースも独自のチューニングが成されていて
程よい酸味と甘みがあり
色々な香辛料が効いていて
見た目の色合いほど塩分は強くないです

いや~~、美味いです
念願だったのが食べられて最高!
このお店で、山形のどんどん焼きは
全て廻り終えたと思います

ご馳走さまです

お店情報
住所 : 東村山郡中山町あおば11-9
駐車 : 広い駐車場があります
営業 : 11:00~15:00 17:00〜20:00 水曜定休

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カシワヤ 山形市

どんどん焼き
08 /11 2020
案山子です、今回はどんどん焼きです

美味しいどんどん焼きが食べたくて
山形市の カシワヤ さんへ

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普通のお店のどんどん焼きは
味はソースと醤油のみ
トッピングでチーズとかが多い中で
コチラは塩味とかニラとかサクラエビ
更に、はちみつバターとか甘み系まで豊富

この日は、塩味どんどん焼きを

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はい、トロリとした塩ダレのどんどん焼きです
多分、山形でもコチラだけのオリジナルでしょう

焼けた小麦の生地の香りに
旨しお味のタレの香りが混じって
食欲全開になります

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鉄板に薄く伸ばして焼いた生地を
クルクルと巻き上げたおやつ感覚

熱々に噛みつく、この感じがイイ
やっぱり美味い!

お店情報
住所 : 山形市清住町1丁目3-29
駐車 : テナントのお店前部分と奥に供用アリ
営業 : 11:00~19:30  不定休

どんどん中村 山形市

どんどん焼き
07 /30 2020
案山子です、今回はどんどん焼きです

自分が食べた物をアップしている
そんな地味なブログなんですが
ありがたい事に、色々な情報もいただけます

そんな中で、山形市の外れにある
まったく知らないどんどん焼き屋さんの情報を
教えていただきまして訪問しました

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山形市にあります どんどん中村 さんです
有名な某食べ〇グサイトにも登録がない
非常に珍しいお店ですね

お店は、市内からR112号を中山町方面へ
中山町との境目くらいの集落にありました

派手な色のプレハブ店舗で
個人宅の敷地内に設置されてます

メニューです

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最近では、多くのお店のどんどん焼き相場が
最低でも200円、縁日屋台では300円以上
そんな中で、今どき150円は凄いですね

では、基本のどんどん焼きを

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お店は、ご覧のようにテイクアウト専門
脇にテーブル席があったので遠慮なく利用しました

早速、かぶりついてみますと
ん~~、昔ながらの味と言えるかな

まず、ソースの塩分が強くてね
まるでトンカツソースに近いくらい
薄味好きの自分にはキツかった

どんどん焼きの生地は
モチっとした歯ごたえを目指しているとの事
確かに、そんな感じです

どんどん焼きは、元々は子供のおやつ
少ないお小遣いから気軽に楽しめる物
格安な値段で頑張っているお店ですから
応援したいところですね

どんどん焼き以外に
ドリンク系も力を入れているらしく
タピオカドリンクとか種類がありました
ドライブがてらに、いかがでしょう?

なを、とあるサイトで営業時間が
10:30からとの記載を見ましたが
2020年訪問時では、お昼12時からです
ご注意ください

お店情報
住所 : 山形市大字船町866−3
駐車 : 敷地内に2台分あり
営業 : 12:00~18:00  日曜・月曜定休


けやき 山形市

どんどん焼き
06 /17 2020
案山子です、今回はどんどん焼き

山形のソウルフードである、どんどん焼き
自分のブログにもカテゴリーを作っているくらい
大好きな食べ物です
山形市を中心に色々なお店を食べましたが
当ブログのコメントに
知らない店を紹介をいただきまして
いそいそと行ってきました

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お店の見た目は、間違いなく飲み屋さん
その店がお昼のランチもやっていて
さらに、どんどん焼きも提供している感じ

焼きそばなどの粉物があって
どんどん焼きとセットだとリーズナブル価格
炭水化物が溢れるセットだね~

さて、店内では本日のランチである
鶏唐や焼魚とかの定食を食べているお客さん数名
何か気が引けたけど
どんどん焼きだけでも大丈夫との
店員さんからお誘いを受けまして
店内でいただくことにしました

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もう、見た目で美味しそうなのが伝わります
プックラとした焼き上がり
魚肉ソーセージと海苔が綺麗に並んだ仕上がり
ソースからの香りもどんどん焼きのソレです
決して、トンカツ用のソースではないんですよ

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マヨが付いてきましたので、自分でビーム!

「へたっぴ~~~」 な結果です (^^♪

自分では綺麗な縞模様にしたつもりなんですが
やはりお皿の幅が狭いので大胆に出来ず
ヨレヨレな仕上がりになりました

さて、割りばし部分を持って・・・と
コレが重くて持ち上がらない~~
意外とデカいです

食べてみますと、コレが物凄く美味い!!
どんどん焼きって、小麦粉の生地に
秘伝の技がお店毎にあるらしいのですが
コチラの味も、相当研究された味だろうと
ヒシヒシと感じる味です
モチっとした焼き上がりにダシの深さを感じます

ソースも、甘みとほんの少しの酸味でバランスよく
どんどん焼きを更に美味しくしてくれます
コレは美味いね、口コミに大感謝です

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はい、ご馳走さまです
ソースまで美味しくってですね
割り箸ですくって、味わいました

実は定食メニューに煮込み定食を発見
居酒屋さんの煮込み食べてないな~
次回は定食行ってみようかな~

お店情報
住所 : 山形市南四番町12-9
駐車 : お店前の部分に4台くらい
営業 : 11:00〜14:30 16:00〜23:00 月曜定休

すみどや 山辺町

どんどん焼き
09 /26 2019
案山子です、山形粉物シリーズ締めです

鉄板で小麦粉生地を焼いた
どんどん焼きが山形名物として有名ですけど
ごく限られた地域では、たこ焼きも人気です

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こちら山辺町にあります すみどや さん
看板や暖簾にも、シッカリとたこ焼きです

では、2本お願いです

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たこ焼きを2本??

そうなんです、コチラは串に刺さって来ます

生地は大阪たこ焼きのような
外はカリッと、中はトロリなんてモノではなく
どんどん焼きの生地のようなシッカリ感

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もちろん、中にはタコが入ってまして
紅ショウガも効いてます

わりとアッサリしたソースの味が良くて
おやつ代わりにも、ビールのアテにもイケそう
わざわざ、ココまで行って食べたくなる味です

超地域限定なグルメを紹介ついでに
実はコチラのお店、当ブログで紹介した
イチゴ味のかき氷に酢醤油をかける
その名も 「すだまり氷」 が有名なんです
その時の記事は ➡ コチラ

お味は、ご想像にお任せします (^^♪

お店情報
住所 : 山辺町山辺2946-3
駐車 : 店前に3台分くらい
営業 : 10:30~17:30  月曜定休