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あいこう亭 山形市 天ざる

そば
12 /08 2022
案山子です、今回は蕎麦です

暑いときに、麦切りを格安でいただいた
山形市の あいこう亭 さんへ再訪

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コチラは駐車場が広々としており
アクセスも良く駐車が楽なのもイイですね

今回は蕎麦をいただこうと訪問です

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お~っと、たった数か月前の訪問から比べて
全体が100円チョット値上がりしてました
長らく格安で頑張っていましたが
さすがに耐えきれないみたいですね
それでも格安な設定は他店に負けません

今回は豪勢に天ざるそばで (^^♪

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良心的な価格ながら、こだわりは強いです
蕎麦にも期待が高まります

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大きな深皿にタップリの蕎麦と
それと同じ大きさの器に天ぷらもタップリ
他店なら、この値段では絶対に無理な盛り具合
もう、一気にヨダレが湧いてきます

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綺麗に揃った蕎麦は人手的コストを考えれば
たぶん機械での製麺と思われますが
蕎麦の香りもあってイイですね

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海老天にマイタケ、ナスにしその葉
一番下には大きなカボチャもありました
もちろん、カリカリの揚げ立て

蕎麦をズズっと手繰っていただき
合間に色々なネタの天ぷらをカリッと
量的にも大満足です
ただ、個人的にはゲソ天の方が好きだな

次回は太打ちの田舎そばにゲソ天かな

お店情報
住所 : 山形市西田二丁目24-55
駐車 : 店前と裏、さらに離れて広い場所もアリ
営業 : 11:00~15:00 木曜定休

はせ川屋 長井市

そば
11 /30 2022
案山子です、今回は蕎麦です

久々に長井市へお出かけ
コチラには有名な蕎麦屋さんがありまして
それが はせ川屋 さんです

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結構古くからある蕎麦屋さんだと思っています
でも、お店は綺麗ですね

チョット格式があるような静かな店内
メニューを見ますが、ややお高めな設定
ココは悩まずに基本のざる蕎麦で

注文後にメニュー冊子は下げられたので
内容の撮影はできませんでした
ちなみに、もり蕎麦はメニューになかったです

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いかにも蕎麦屋さんらしい形での登場
蕎麦猪口が、江戸風の粋な焼き物ですね
もちろん古伊万里とかではなく現代物ですが
コレが意外と高価で、使っている所は少ないです

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蕎麦は細打ちの角が立った見事なもの
届いたこの時点で、良い蕎麦の香りがします

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ズズっといただきますと
鼻から蕎麦の香りが抜けていくのが分かります
秋前のまだ暑い時期の訪問と言うことで
蕎麦粉の管理からすれば一番難しい時期なのに
コレだけの蕎麦を提供しているのが素晴らしい
さすが有名店だけあります

蕎麦を食べきるころに蕎麦湯が来ました
さりげなくお客の食べ具合を観察しているあたりも
シッカリとした接客をされているのが分かります
田舎モンの自分には、チョット疲れるけど (笑い

長井市なら馬肉ラーメンも良いけども
こんな本格的な蕎麦もお勧めです

お店情報
住所 : 長井市泉1958-1
駐車 : 敷地内に広い場所アリ
営業 : 11:00~14:30 基本的に無休らしいです

そば処弁天 山辺町

そば
11 /06 2022
案山子です、今回は蕎麦です

山形のお店を色々と食べ歩いているブロガーさん記事で
かなり山奥に入った先に美味しい蕎麦屋さんがあると
そんな紹介を見まして興味を持っての訪問です

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コチラが山辺町にある そば処弁天 さんです
しかし、この店へ行くまでが、非常に遠かった~

山形市からナビに従いクネクネと山道を走ると
ナビ画面に豚のしっぽのように道路が輪に表示され
何じゃこれ?って思ったら標高差を稼ぐため
道路がループ型になっているんですね
そんな感じで、ひたすら20分以上走ったと思います
周りを見れば、本当に山の中の小さな部落です

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お店は地区の方々が設立した農業法人で
名産の蕎麦粉を使用しているようです
いかにも地区の婦人部らしい
元気の溢れる妙齢のお姉さま方に迎えられました

ブログで学習した通りに天ぷらがおすすめなので
たぶん一番人気と思われる盛り蕎麦と天ぷらで

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やってまいりました自慢の蕎麦ですね
天ぷら以外にナスの煮物が付きました

盛り蕎麦が少なく見えるのは、ザルが特別に大きいためで
普通の蕎麦屋さんよりも盛りはイイです

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蕎麦の上にチョコンと乗ったワサビも
地区で栽培された物らしいです
外皮も含んで黒い星が見える蕎麦は
いかにも地粉と言った感じの色合いです

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たった200円と言うサービス価格の天ぷら
たぶん自前の畑から持ち寄った野菜かな

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左から、玉ねぎとニンジンのかき揚げ
サツマイモの上には巨大な万願寺トウガラシかな?
長いアスパラに葉物はヌルっとした食感だったので
モロヘイヤだと思います
もちろん、揚げたてのアツアツで提供
これだけあれば、もう十分ですよね

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細打ちの蕎麦をいただきます
いかにも手打ちと言った水回しを感じる
のど越しの良い蕎麦です
お店のHPには「挽きたて、打ち立て、茹でたて」
それにこだわって蕎麦を提供しているとの事
地粉の特徴で、よく噛んでいると甘みが広がります
とても美味しい蕎麦を楽しめました

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比較対象のため、ザルに割り箸を置いてみました
ザルの大きさが見たこと事もないくらいのサイズ
並み盛りの蕎麦と天ぷらで十分満足です

自分には、かなり遠く感じるお店の場所ですが
山形市あたりに住む方々にしてみれば
丁度よいドライブがてらの感じらしく
開店と同時に店内が満席になったのには
もう、驚きでしかありませんでした
お店入り口脇の長椅子は飾りじゃなくて
本当に順番待ちのお客さん用だったんですね

お客さんの中には、刺身こんにゃくでお酒の方もいて
蕎麦屋で一杯なんてもう羨ましい限りでした
お店の営業は週末お昼のみで、さらに冬季は休業なので
訪問の際は、ご注意ください

お店情報
住所 : 山辺町大字畑谷685
駐車 : 店の敷地に数台分、離れて専用場所アリ
営業 : 11:00~14:00  金曜日~日曜日のみ 冬季は休業

きのくにや 山形市

そば
11 /04 2022
案山子です、今回は肉そばです

自分が大好きになった肉そばの情報には
敏感に反応する、この頃です

店舗が、少し離れた別テナントに移転した
山形市の きのくにや さんへに訪問

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元は海鮮系の居酒屋食堂だった物件ですね
以前に比べて、コチラは席数も多くユッタリです

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お店の外壁に掲げられた大きな暖簾?
コチラを見てみますと
基本の、肉そば・肉中華が600円と格安な設定で
そこに天ぷらなどを付けるか
ミニ丼ぶりを付けるのがお勧めみたいですね

ネットでの事前学習では
古い口コミでは出し汁が甘いとあり
最新の情報では、甘くないと書き込みで
いつも参考にしている最新の方を信じて注文

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無料の天かすを準備して待ちます
きのくにやさんも夜は居酒屋なので
おしぼりが出たのが嬉しいです

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注文したのは肉中華とミニ天丼のセット
出し汁が甘くないので、蕎麦より中華麺が合うとの
自分なりの予想です

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格安設定の肉中華は丼ぶりが小さ目
しかし、ミニ天丼が予想外に大き目 (^^♪
なるほど、肉そば肉中華などは
飲んだ後の〆に食べる感じの量ですね

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出汁を取った固い親鳥肉がタップリ
脂も多めに浮いていまして美味しそうです

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たった250円増しとは思えないほどの天丼
季節の野菜やキノコに海老天がそびえ立ちます

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肉中華は、もちろん冷たいのを選択
ズズっと味わってみますと
親鳥から出たイイ出し汁が美味いです
やっぱり、信じた方の口コミ通りに
甘さが控えめのダシ味付けがラーメンに近いので
日本蕎麦よりは中華麺がバッチリ合います

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いや~~、美味しかった!!
組み合わせセットが、普通盛りで自分に丁度の量
出汁の効いた肉中華に、ちょっと甘め醤油ダレの天丼
この組み合わせが絶妙に美味しくて
久々に大満足なランチとなりました

さて、お店のメニューでは
基本のかけ蕎麦が450円と旧店舗と同じく格安です

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麺類だけでは物足りない方には
コチラのようなモリモリ定食もありますし

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蕎麦が大好きな方には食べ放題もアリ!
週末もランチ有りなので利用しやすいですよ

お店情報
住所 : 山形市飯田西1-2-28
駐車 : テナント共有の駐車場あり
営業 : 11:30 〜 14:30 17:30 〜 22:30 不定休

自然や 山形市

そば
10 /23 2022
案山子です、今回は蕎麦です

山形市へ買い物に行ったときの事
信号の渋滞待ち、ちょうど 自然や さんの前で停止

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何気にお店を見たら、こんな看板を発見しました

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「 本日の500円そば 」

え~~! 蕎麦が500円!!!
続々と値上げが続くこの世の中で、この価格
車の運転席からお店の看板までは距離があるけど
老眼になって、チョット遠くでもよく見えるのだ

そういえば、この店はラーメンと蕎麦がウリ
ラーメンは標準の太麺と数量限定の細麺は食べたけど
お店自慢の蕎麦はまだ未食だったし
これはもう、食べるしかないねと要件後に訪問です

ぶっかけは、温と冷が選べるので
冷たいぶっかけをお願いしました

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配膳されたセットを見て、さらに驚き!
ぶっかけそばに、チョコンとキス天1つと思ったら
予想外の山盛りそばに天ぷらが数種

本当に、これで500円は大丈夫なんですか?

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蕎麦の器は、そんなに大きいサイズではないですが
ぶっかけ出汁からあふれ出る盛り具合に嬉しい悲鳴です
立ち食いソバの大盛りクラス?もっとあるかも

そのままそばを啜ってみますと
コレが、物凄い歯ごたえの蕎麦なんです
蕎麦粉の持つ歯ごたえとは思えないくらいですが
何か特別な打ち方なんですかね?

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さて、天ぷらです
食べてみると、揚げ立て熱々で手抜きナシ
ネタは、その日の仕入れで変わるようです
蕎麦を茹でて天ぷらを揚げるご主人の
手間賃が出ていないような気がしてきました

キス天以外は、大きなオクラ
その下の丸いのは、色白なので玉ねぎ?
食べてみたら、コレが何と茹でた大根!が2つ
たぶん、水で軟らかく煮ただけで下味は無し
それを天ぷらにすることで衣の油がイイ仕事をしまして
大根が一番インパクトがあって美味かった

濃厚で冷たいダシをまとった蕎麦を食べながら
熱々でカリッと揚がった天ぷら食べて500円

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お願いすれば、チャンと蕎麦湯も出ます
サラッとしていて茹で鍋のお湯そのものですね
あえて蕎麦粉を加えたドロドロも良いけど
こんなサラッとタイプも自分は好きです

いや~~、予想外の大満足です
お店のお客さん、自分の前2組も、その後の1組も
皆さん、この500円蕎麦を注文
そして皆さん、会計が「ベニPAY」なんですね
紅花イメージした山形市限定の特別クーポン
クーポン金額を全部使いきる自信がない自分は
持っていないんですよね~~、うらやましい

また、蕎麦だけでは足りない方々へ
看板にある通りに、ミニカレーが150円
ミニから揚げカレーが200円とサイドも激安です

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標準のメニューは、コチラ
そして、自分のブログで確認したら
全体の価格が10円くらい安くなっている!!
今更ながら凄い店ですね

本当に、ご馳走さまでした
なを、お店は日曜定休以外に臨休もあるようなので
お店ツイッターを確認しての訪問をお勧めします

お店情報
住所 : 山形市寿町20-10
駐車 : 店の奥に数台分と店脇に2台
営業 : 10:30〜15:30 17:30〜20:30 日曜定休