山盛りあさりうどん

案山子です、今回はうどんです

昨日、桜が満開だ～なんて浮かれていたら
今朝は雪が降っている！！



予報で日本海側は天気が荒れるって言てたけど
満開の桜に雪が積もってました
凄い天気だね～

さて、本題です
丸亀製麺さんの季節限定おすすめ商品を見て
あさりうどんが美味しそうで行ってきました



あさりうどんを下さい～～って言ったら
次のうどんが茹で上がるまで３分ほど
お時間を下さい～～て言われまして
へ～～、茹で上げ麺なんですね

席にあった説明書き



丼ぶりから溢れるほどのあさり
磯の香りの出汁
茹で釜から、そのまま丼ぶりに盛るうどん

いわゆる釜揚げかと思ったら
”釜抜きうどん”って言うらしいです



本当に丼ぶりから、こぼれそうな程のあさり
出汁から味わってみると
あさりの磯味に丸亀製麵さんのかけ出汁の様な
イリコの感じもする味もして
これ、かなり美味いです

そして、茹で釜から上げられたばかりの
熱々のうどんは、モッチリ歯ごたえがあって
丸亀製麵さんの本領が発揮された味わい
うどん自体も美味いね

かけうどんなどを頼むと
水洗いして、すのこに１食分ごと小分けしたのを
お湯で湯がいて提供される方式なのですが
コレだと、やはり麺のコシが伸びた感じに対し
茹でたてのうどんは適度なコシがあって美味い

うどんを啜り・・・、あさりを食べて・・・
気が付けば出し汁まで完食です



あさりの殻入れとして付いてきた小鉢も
殻が溢れるほどの山盛りとなりました

すごく美味しいメニューですね
極太のうどんはお腹に溜まるので並盛りで十分
春の海を感じられるようなうどんでした
提供は４月下旬まで

全国チェーンです

はなまるから吉野家

案山子です、今回はうどんです

久々に　はなまるうどん　さんへ行きました

寒い時期に登場する坦々うどんのフェアをやっていて
ちょうど５０円引きの期間だったので、それを”小”で



練り胡麻が効いた坦々出し汁に
ピリ辛を選んだので、赤いラー油が入ってます

天ぷらは、この時期お勧めとあった細竹の天ぷら
サイズが皿からはみ出る大きさにビックリ



肉みそも増量しましたって書いてましたよ
自分、こういうメニューは滅多に頼まないので
逆に新鮮ですね



いただいてみますと、だし汁が結構甘め
ん～～、自分の期待する味とは違ったかも
でも、ラー油の辛みもあって食は進みます

細竹の天ぷらをポロポリとかじりながら完食

ところで、会計した場所にあったお知らせで
何かの記念から、同じ系列である
すぐ近くの吉野家さんだけ限定で
うどんのレシートを見せると味噌汁サービス
その有効期間が、この週で終了
それならと、その足で吉野家さんへ



はい、牛丼の小盛に味噌汁です
吉野家さんは牛丼の味が変わったと感じて
今では松屋さん派になった自分
吉野家さんの訪問は、かなり久々です



七味をタップリと振ってベニショウガ山盛り
食べてみると・・・、やっぱり昔の味では・・・ね
そもそも店に入って、あの良いダシの香りがしないよ
セントラルキッチンで決めた味付けと
末端の実店舗の味が違いすぎるのかな？
うどんの小と、牛丼の小盛で満腹なランチは完了

色々と格安で楽しませていただきました

池田屋本店 長井市

案山子です、今回はむぎきりです

長井市にあります　池田屋本店　さんへ久々に



コチラ、お店のキリっとした感じがすごく好きです
無駄なものが全く無くて凛とした空気感は最高！

さて今回の目的は、おすすめむぎきりを
温かい汁物でいただきたいと思ったからです



ふむふむ、色々あるのですが
そういえば冷たい麦切りのトッピングで
ベニショウガ天があったのに温かいのには無いね
確認すると、「美味しくないです・・・」
はい、了解です



揚げ玉がタップリの、たぬきあつむぎ　にしました

やはり、多少の油分が入ると違いますよね
ダシが香る中に天かすの油感が入って
食欲をそそる感じになっています



コチラのお店はラーメンもそうなんだけど
汁物の透明感が凄いんだよね
コレだけ濁らせないで旨味を出すのは
結構大変なんじゃないですかね



お店自慢のむぎきりです
手打ちの生うどんと言えばいいのかな
小麦粉を練って伸してから熟成させるという
特別な手法らしいです
讃岐うどんとはまた違うツルっとしたコシがあります

メニューの値段が１年前と変わらず
その分、麺量が気持ち少なくなった感じですね



コチラのラーメンもスッキリ醤油で
非常にお勧めです

そして、こんな新メニューがありました



すぐ近くのお米屋さんとのコラボ商品
こだわりのお米を使用したおにぎりらしいです

お店情報
住所　：　長井市高野町2丁目7-2
駐車　：　お店前に４台分
営業　：　11：00～14：00　　水曜・木曜定休

みそのそばや 上山市

案山子です、今回はうどんです

テレビで美味しそうな鍋焼きうどんを見てしまった、、、

実は、山形は蕎麦やラーメン文化なので
うどん店が少ないし、ましてや鍋焼きなんて・・・
そんなことしてたら、とあるブログのメニュー画像に発見！



行ってきたのは、上山市の　みそのそばや　さん
過去には、ラーメンとお店自慢の天ぷらせいろを食べました



メニューにチャンとありました鍋焼きうどん
冬季限定なんですね



しばらくの待ち時間で登場しました
鍋の蓋穴から、勢いよく蒸気が上がってます
鍋がすっぽり収まる木製の台がイイですね

では、蓋をオープン！



色々な具材が綺麗に並んでいて
グツグツとしている様にヨダレが出てきます

餅が一個入っているのがイイですね
1,000円しない格安な設定なのは
高価な海老天が入っていない事みたい



激熱なので、小鉢に取り分けていただきます
大きな鳥肉も入ってました
出し汁の味がイイですね
醤油と甘さのバランスがすごくイイです
タレに使用している醤油の香りも凄く好み



好きなものは最後に食べるタイプ
モニュ～～って伸びる柔らかい餅は
出し汁を吸って得も言われぬ美味しさでした

食べたかった鍋焼きが食べれて幸せ
ところで、真冬に伺った店内は
換気のためなのか物凄く寒くて・・・
激熱の鍋焼きがちょうど良かったです

お店のおばちゃんたちは薄着で元気なので
もしや厨房だけは熱が籠るのかな～～？
客席の方はブルブルなんです～～
皆さん、食べ終わるとすぐに店を後にしてました

お店情報
住所　：　上山市石崎1丁目4-19
駐車　：　道路向かいの指定駐車場に数台分あり
営業　：　11:00～19:30

はなまるで冷やかけ

案山子です、今回はうどんです

暑くなると販売される冷やかけうどんを求めて
いつもの　はなまるうどん　さんへ



温かいだし汁とは別物の冷やかけ
無料カードで海老天を選択

タップリと張られた冷たいダシがイイですね
うどんも冷たいので、冷や冷やの組み合わせ



この日のうどん担当の方は
うどんの盛り付けが上手ですね
親指でまとめたうどんを
くるりと綺麗に盛り付けてくれました
見た目が綺麗だと美味しさ数段アップ

チェーン店だけど、こんな事が嬉しいです
ズルズルっと一気に食べて
ご馳走さまでした