讃源 白河市

案山子です、今回はうどんです

自分が定期的にチェックしているブログさんで
何度も目にするうどん店がありまして
そこに、すごく美味しそうな品があるんです



それがコチラ、白河市にあります　讃源　さんです
店名通りに讃岐うどんを味わえる店ですね



メニューの左上にある一押し品は
基本のかけうどんが490円と格安

個人店で、この価格設定はかなり良心的
コレだけ注文されたら大変だよね～



そして、見開きページの右上にあるのが
自分が食べてみたかった品なんです

注文は、席で店員さんにお願いするスタイル
なので、天ぷらなども揚げ立てみたいです

加えて、うどんとダシの熱つ・冷やを選ぶのは
本格的な讃岐らしいですね



暑い日だったので、うどんが冷たくて牛すじは熱い
”冷や・熱つ”の小でお願いしました

チョットした待ち時間があって登場



あ～～、コレコレ！！
ブログで何度も見たお姿に感激します

甘じょっぱく煮込まれた牛すじがタップリ
撮影している間も、その香りが漂いまして
いかにも美味しそうですよ、コレ



注文は小サイズなのに、某讃岐うどんチェーンの大クラス
予想外の盛りに、少々戸惑いました

大根おろしがタワー状にそびえてます



ではまず、牛スジから
あ～～、美味い～～～！
これ、うどんも合うけども絶対に酒に合う味
ビールでも焼酎でも日本酒でも
何にでも合う、チョット濃いめの味が最高



うどん自体は、そんなにコシを主張するタイプではなく
はなまるうどんさんに近い歯ごたえですね
両若男女、誰にでも食べやすいと思います
冷たいうどんは熱い牛スジでぬるめになりますが
それが、ちょうど良い感じで選択正解！

食べ進めて気が付きましたが
この牛すじ、ほとんど油分がないんですよ
自分も牛スジの煮込みを作ったことがありますが
何度、下茹でしても油分が出るんですよ
コチラは下処理の技が効いていますね

なので、全くすじ肉のクセとか油を感じず
美味しい味だけ楽しめる仕上がりなんです
すばらしく美味いですね

うどんの感じがはなまるさんに似ていまして
実は、おでんもお勧めなのも似ています



お店の中央に立派なおでん鍋が設置されて
濃い茶色にダシが染みた色々なネタが美味しそうでした
見てると、注文終えた皆さんが
セルフで好きなネタを持って楽しんでましたよ

念願だった牛すじうどん
わざわざ、ここまで来たかいがある
大変美味しいうどんでした
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　福島県白河市東蕪内字新屋敷59-1
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:00～14:00　17:30～19:30　水曜定休

丸亀製麺で肉ぶっかけ

案山子です、今回はうどんです

TVのCMで、すき焼き風の牛肉を
タップリ乗せたうどんを何度も見て
たまらず丸亀製麺さんへ行ってきました



お店は、通常だとうどんを受け取って
その後に天ぷらなどのサイドを取るのですが
この肉ぶっかけは、その都度、肉を調理するので
うどんの注文場所で札が渡されます
そして、会計場所に行くと出来上がっている方式

タップリの肉が嬉しい！
見た目は牛丼の頭の様ですが
煮込んだ牛肉ではなくサッと炒め煮したもの



なので玉ねぎもシャクシャクしていてます
本当に牛肉タップリです



無料の青ネギとショウガを添えまして
改めての撮影です
緑が入ると色合いがイイですね

食べてみますと、牛肉自体が美味い！
脂身が甘くて柔らかくて、イイ肉！って感じです

うどんと共にほお張れば、もう満足度１００％



味付け的には、ぶっかけ用のタレに加えて
すき焼き的なタレも”汁だく”で追加れるので
結構な塩分になりますが
極太のうどんに合ってますし
汗かく夏は、これくらいが丁度いいですよね

ちなみにコチラ、うどんが冷たくてタレが熱い
”冷や・熱つ”で頼んだので
激暑でも丁度いい感じにいただけました

チェーン店です

丸亀製麺でぶっかけ

案山子です、今回はうどんです

暑くなったので、冷たいうどん狙いで丸亀製麵さんへ
いつ行っても混んでますよね



天ぷらコーナーを見たら、ホウボウの天ぷら発見

こんな魚一匹分の天ぷらなんて初めて見ました
丸亀製麵さんも、たまに来ると発見がありますね

うどんは、ぶっかけの冷や



中骨と腹骨を綺麗に取り除いてあり
大口開けてサクッといただきます
いや、美味いわ～～食べ応えもあるし

うどんはいつものようにコシがあって美味い
やっぱり丸亀製麵さんのうどんは好みです
自宅で食べる冷凍讃岐うどんでは
この歯ごたえにならないんだよね
お店まで来る価値があるうどんです

今シーズンも通いそうです

チェーン店です

山盛りあさりうどん

案山子です、今回はうどんです

昨日、桜が満開だ～なんて浮かれていたら
今朝は雪が降っている！！



予報で日本海側は天気が荒れるって言てたけど
満開の桜に雪が積もってました
凄い天気だね～

さて、本題です
丸亀製麺さんの季節限定おすすめ商品を見て
あさりうどんが美味しそうで行ってきました



あさりうどんを下さい～～って言ったら
次のうどんが茹で上がるまで３分ほど
お時間を下さい～～て言われまして
へ～～、茹で上げ麺なんですね

席にあった説明書き



丼ぶりから溢れるほどのあさり
磯の香りの出汁
茹で釜から、そのまま丼ぶりに盛るうどん

いわゆる釜揚げかと思ったら
”釜抜きうどん”って言うらしいです



本当に丼ぶりから、こぼれそうな程のあさり
出汁から味わってみると
あさりの磯味に丸亀製麵さんのかけ出汁の様な
イリコの感じもする味もして
これ、かなり美味いです

そして、茹で釜から上げられたばかりの
熱々のうどんは、モッチリ歯ごたえがあって
丸亀製麵さんの本領が発揮された味わい
うどん自体も美味いね

かけうどんなどを頼むと
水洗いして、すのこに１食分ごと小分けしたのを
お湯で湯がいて提供される方式なのですが
コレだと、やはり麺のコシが伸びた感じに対し
茹でたてのうどんは適度なコシがあって美味い

うどんを啜り・・・、あさりを食べて・・・
気が付けば出し汁まで完食です



あさりの殻入れとして付いてきた小鉢も
殻が溢れるほどの山盛りとなりました

すごく美味しいメニューですね
極太のうどんはお腹に溜まるので並盛りで十分
春の海を感じられるようなうどんでした
提供は４月下旬まで

全国チェーンです

はなまるから吉野家

案山子です、今回はうどんです

久々に　はなまるうどん　さんへ行きました

寒い時期に登場する坦々うどんのフェアをやっていて
ちょうど５０円引きの期間だったので、それを”小”で



練り胡麻が効いた坦々出し汁に
ピリ辛を選んだので、赤いラー油が入ってます

天ぷらは、この時期お勧めとあった細竹の天ぷら
サイズが皿からはみ出る大きさにビックリ



肉みそも増量しましたって書いてましたよ
自分、こういうメニューは滅多に頼まないので
逆に新鮮ですね



いただいてみますと、だし汁が結構甘め
ん～～、自分の期待する味とは違ったかも
でも、ラー油の辛みもあって食は進みます

細竹の天ぷらをポロポリとかじりながら完食

ところで、会計した場所にあったお知らせで
何かの記念から、同じ系列である
すぐ近くの吉野家さんだけ限定で
うどんのレシートを見せると味噌汁サービス
その有効期間が、この週で終了
それならと、その足で吉野家さんへ



はい、牛丼の小盛に味噌汁です
吉野家さんは牛丼の味が変わったと感じて
今では松屋さん派になった自分
吉野家さんの訪問は、かなり久々です



七味をタップリと振ってベニショウガ山盛り
食べてみると・・・、やっぱり昔の味では・・・ね
そもそも店に入って、あの良いダシの香りがしないよ
セントラルキッチンで決めた味付けと
末端の実店舗の味が違いすぎるのかな？
うどんの小と、牛丼の小盛で満腹なランチは完了

色々と格安で楽しませていただきました