小龍姫 南陽市

案山子です、今回はラーメンです

南陽市の居酒屋さんがランチをしているとの情報で
早速、伺ってみました



市立図書館のすぐ裏ですね
車も図書館に停めさせてもらいました

入り口にランチボードがありまして
ラーメンと定食が、それぞれ何種かラインナップ
ボードはギラギラ太陽に反射してとても撮影不能

お店は、かなり年季が入った感じですね
年配のご夫婦とおぼしき方が対応されてました

では、ラーメンをお願いです



ラーメン　650円
格安なお値段でランチ提供です

大きなチャーシュー２枚が目に留まります



丼ぶりは普通サイズ
量的にも普通くらいですかね



では、スープから

あ～、美味いです
意外と言っては何ですが
正直、ラーメン専門店でもないようだしなんて
軽く思ていたらダシ感がすごくイイです

鶏ガラ中心の肉系に魚節系も効いていて
スッキリしながらコクがあるタイプ
素晴らしく自分好みです



麺は赤湯地区らしい中太の縮れ麺
茹で加減も歯ごたえ良く
素晴らしく美味しいラーメンです

南陽市はラーメン激戦区ですからね
コチラも負けてない味で
一度は味わってみることをお勧めしたいです

定食メニューには鶏カラなどに加えて
肉団子もありまして
赤湯温泉と言ったら某店の握りこぶしサイズの
バカでか肉団子が有名なので確認したら
「うちのは普通サイズだよ～～」と返されました　(^^♪

でも、気になって食べてみたい気分
次回の課題かな

お店情報
住所　：　南陽市赤湯417-2
駐車　：　店前に３台くらい
営業　：　11：00から　終了は不明　不定休

らーめん廻 長井市

案山子です、今回は新店情報です

長井市駅前に新しいラーメン店が出来たとの
嬉しい情報をキャッチしまして
ラーメン食べるためだけに長井市まで行きました



コチラが長井市にある　らーめん廻（かい）　さんです
市役所と一体となった新しい駅舎からすぐの場所

お店左側の空き地が駐車場ですね



券売機は店の奥に配置されていまして
席を決めてから券を購入する方式と思います
メニューは塩と醤油と油そばの３種に
子供用のラーメンとご飯ものですね

事前学習では、塩は鶏チャーシューで
醤油は豚バラ肉チャーシューと
こだわりがありそうです

ココは悩まずにメニュー左上の品である
鶏塩中華800円を



食券を渡して待っていたら
意外と早く登場しました

まず最初に、スープからの香りが凄くイイです
もう鶏ガラを煮込みました！って香りが
ガンガンと立ち上がってきます

噂通りに鶏むね肉のチャーシュー
レア仕様ではなく、シッカリと煮上げられた物です
黄身が綺麗な半熟煮卵も付きます
中央に飾りの真っ赤な糸トウガラシ
海苔とかナルトは無くてシンプルですね



丼ぶりは、まあまあ大き目サイズ
麺量は普通にありそうですね



では、香りがたまらないスープから

これ、美味いんでないの！

もう、最高に自分好みの塩スープ
山形南部で、これだけのスープの店は珍しい
自分好みの塩ラーと言えば
南陽市の兼蔵さんだけど、あちらは貝ダシ汁
米沢に地鶏ラーメンの店があったけど
福島市へ移転したし・・・
コレだけ素材の味がある塩ラーは貴重だね

コクがあるのに味濃いめ・うま味濃いめではない
素材の味が分かる仕上がりなのが凄く好みです



麺は、都会的な細めのストレート麺
よく見ると、全粒粉のツブツブが見えまして
これまた近隣の店では全く見かけないような
こだわりの詰まった麺ですね

当然のことながら、プツプツと歯ごたえを楽しめる
シッカリとした固ゆでになっていまして
素晴らしく旨いスープと共に食べていると
ここは都会の有名店かと錯覚を覚えるくらい
この店イイですね！！

コレだけ都会的な珍しい仕上がりだと
地元の方から受け入れられるか心配ですが
米沢の店のように、どこかへ行ったりしないでね～～



最高に美味しかったです
間を置かずに醤油も攻めたいと思いましたね

なを、駐車場が店隣に3台分しかないですが
長井駅や市役所に停めて歩いても近いと思います



定休日が今のところ日曜ですので
週末行動派の方は、ご注意ください



ところで、店名のサブタイトルが赤い文字で
「魔界　インスパイア」　となっていて
聞いたら、仙台市にある魔界ラーメン店に
ラーメン作りの指導を仰いだそうな
ネットで調べたら塩ラーメンの画像が
澄んだスープに黄身が綺麗な煮卵と飾りの糸トウガラシで
瓜二つのソックリさんでした
なるほど、山形では見かけない味だよね

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　長井市栄町3-1
駐車　：　店脇に3台のみ
営業　：　11:00 ～ 14:00　日曜定休の予定

すゞき 米沢市

案山子です、今回はラーメンです

初訪問で熱いラーメンが自分好みの味だった
コチラのお店へ冷たいのを希望で行ってきました



はい、米沢市にあります　すゞき　さんです

お店の開店時間が１０時半からと早くて
お客さんが分散するせいか
行列で入れないとか無いのがイイですね

では、冷たいラーメンを



あ～～、紅ショウガが乗ってる～～

そうか、こっち系だったのね
自分的には酸味のない冷たいのを希望でしたが
ん～～、仕方ないです



丼ぶりは、コレ専用なのかな？
山形サイズの大き目で綺麗な模様です



非常に種類が多いトッピング
茹でモヤシや山菜の水煮まで入ってます



スープを一口
ほんの少しの酸味を感じるスープは
植物性の油が香味油となっていますが
熱いラーメンの時よりコクは少なめ

やはり冷たいラーメンのスープは難しいですね



麺は、米沢らしい極細のちぢれ麺
茹で加減は硬すぎず柔すぎずベストです

やっぱりコチラは熱いラーメンかな
カモつけ麺なんてあるので興味もあります
次回の課題ですね

お店情報
住所　：　米沢市万世町桑山4327
駐車　：　広い駐車場あります
営業　：　10:30～14:00、16:30～19:00　月曜定休

かどや 山形市

案山子です、今回はラーメンです

ネットを見て、よさげな店を見つけての訪問
山形市にあります　かどや　さんへ行きました

店舗撮影は、激暑でボ～～としていて失念です



メニューです
価格設定が、もう庶民の味方
探せばこんな店が、まだあるんですね

夏のみの限定メニューである冷やしラーメンを



ハイよっと、オヤジさんが届けてくれました
その山盛り丼ぶり見て、大盛と間違えたかと思ったくらい

自分が想像する冷たいラーメンよりも
数倍具材が乗ってます



結構大きめ丼ぶりに、山盛り具材
具材が沈まないくらい麺も大量なんです

いやいや、コレでこの値段って凄いね



麺の上にはチャーシューやメンマに
キュウリとネギの刻んだものに海苔がタップリ



では、スープから
ん～～、初めて食べる味ですね
冷やして濾したスープに
ごくわずか酸味やゴマ油に豆板醤かな
かなりにぎやかな味になってます

でも、このくらい味があった方が
山盛り具材も美味しく食べられます



麺は山形市あたりで見かける感じの中太の麺
冷たいので、シッカリと歯ごたえがあります
山盛り具材を押し上げるだけの麺量ですからね
もう、最後は気合で食べ切りました

いや～～、特徴のある味でビックリですが
一度ハマると他は食べられないカモ
オヤジさん、ご馳走さま

お店情報
住所　：　山形市青柳258
駐車　：　店回りに数台分
営業　：　だいたい11：00くらいから　不定休

金ちゃん南原店 山形市

案山子です、今回はラーメンです

自分好みの冷たいラーメンを食べに
山形市の　金ちゃん南原店　さんへ行きました



人気店で、店内待ちが発生してました

コチラは金ちゃんの中でも特徴がある味で
すごく自分好みなんです
基本が香味油タップリのラーメンで
美味しい冷たいラーメンがある所も
自分のお気に入り



混んでいて、席に着いてからもかなり待ちました

やっと登場した冷たいラーメン
いつもと変わらない盛り付けにホッとします



丼ぶりは普通サイズ
コチラの店は格安な価格設定なので
これでも、十分な満足度です



中太で食べ応えがある麺は
柔らか目の茹で加減の自家製麺
冷たく〆られても程よいくらいの歯ごたえです

スープ温度がぬるめの設定で
多少の油感も残されたスープは
熱いラーメンのスープと同じ味に感じて
何度食べても不思議なコクがあって美味い
どんな技があるんでしょうね～



もちろんの、一滴残さず完食です
やっぱり夏はコレを食べないとね

お店情報
住所　：　山形市南原町1-3-6
駐車　：　お店に向かって右側に５～６台
　　　　左側にある空き地は違いますので注意してください
営業　：　11:00～14:00　　17:30～20:30　　月曜定休