案山子です、今回は福島のお酒です

福島県の　松崎酒造店　さん
メイン商品の　「　廣戸川　」　では
数々の賞を受賞したことで有名です

その酒蔵さんが、新しいシリーズを出しました



それが、この石背（いわせ）です

名前の由来は、酒蔵さんがある場所の旧名から

そして、その最大の特徴が
専用の酒米ではなく、普通の炊飯用のおコメを使用



裏ラベルには、特に記載は無いようですね
当然ながら、炊飯用のおコメでは
美味しい日本酒にはなりづらいから
専用の酒米というのがある訳でして
飲んでみるまで、正直かなり不安でした

でも、そんな心配は全く無用
スッキリとしたベースの味に
たっぷりとフルーティーさが溢れてます

この果実感は、ん～～～
甘さの中に軽い酸味もあってリンゴ系かな
コレがもっと強いと完熟パイナップル系とも言えますが
そこまで強くないかも

甘さが強いメロンとかモモ系とは違いますね

原材料のコストが安いこともあって
価格も信じられないくらいの良心価格
廣戸川も、その美味しさにビックリしましたが
コチラもまた、その酒造りに感服です