案山子です、冷たいものと言いますか、今日の紹介はつけ麺です

山形市で自分のお気に入り　山之助　さん
振り返れば本店・支店を合わせて４件の記事がありまして
昨年の夏に、念願の冷たいラーメンもいただきました

今回は、まだ未紹介のつけ麺です

いつもの、チリ一つない綺麗な店内



本当に気持ちの良い気分になる店内です

何度来てもイイですね

さて、券売機でポチった、つけ麺を待ちます



通常のラーメン丼ぶりに盛られた麺と、大きめ器のつけ汁

香りがよくて大判の海苔も、お店の特徴ですね



グルッと大きいバラ肉チャーシュー

麺は通常のラーメンよりも増量されている気がします

そして、つけ汁



光が反射している部分には、すでにコラーゲン膜が張ってます

アツアツで、濃厚魚介スープといえる旨みタップリです
動物系・魚節系が強めでザラッとしたスープは
流行り系のつけ麺ダレとも言えますね

中には角切りチャーシューも潜んでました



歯ごたえ良く、固めに茹でられた麺

中太縮れは、山形県民の好みを掴んでます

食べ始めれば、もう夢中で麺をすすってました
アッという間に完食～

ステンレスポットで準備されている割りスープで
つけ汁まで完飲！　美味い！

やっぱり美味しいお店は違う！

お店情報
住所　：　山形市宮町５丁目４−３７
駐車　：　１０台くらい
営業　：　平日　１１：００～１５：００　　１７：００～２１：００
　　　　　土日祝は通し営業　　火曜定休