案山子です、今日は再訪したラーメン店のネタです

天童市に開店した大勝軒系のお店である　大勝☆ケン　さん

前回食べたつけ麺は、タレが自分好みでなくて
お店には申し訳ないのですが、今一つ的な感想でした
その時の記事は　⇒　コチラ

でも、その後もクチコミを見ていると
どうやら自分が食べた　「つけ麺」　と　メニューの「特製もりそば」　は別物で
特製もりそばが大勝軒系の味であり、コレが美味しいらしいとの事・・・・

ソレは是非とも確認しないとね！



メニューは、以前とだいぶ変わっていました

また、営業日的にも変化がありましたね



やはり、特製もりそばと、つけ麺があるので
今回は間違いなく　「特製もりそば」　を並でお願いです

やって来ました！



３００ｇの麺は、前回と同様に美味しそうです
そして、浸けダレからは甘めな香りがしてヒット！の予感です



定食屋さんの大盛りご飯用？みたいな丼ぶりに盛られる中太ストレート麺
茹で前の麺量が、間違いなくありますね



そして、問題の浸けダレ

一口いただくと・・・、コレが甘い！辛い！酸っぱい！の大勝軒の味！
これは美味いです！

いや～～、お店にはたいへん失礼しました

味変の調味料も揃っていますので、チューニングも可能です



左から、ニンニク・辛味噌・フルーツ酢・魚粉など
フルーツ酢は、容器の中にグレープフルーツかな？
皮を剥いた果肉のザク切りが入っていました

何口か食べて、自分的に酢と魚粉で微調整しまして
結構濃い甘味と、負けないくらいに濃いめな醤油ダレで
最高の麺を味わいます



麺に直接、辛みを振りかけて食べるのは
リンクいただいているsachsさんからの教えで
元々辛みがあるタレですが、麺自体にも風味があると別の味になりますね

この食べ方、凄く美味しくて感謝です



各席に幾つかポットで配置されている割スープは
白濁はしていない、鶏ガラに魚粉が効いた塩分なしのスープでして
食べ終わった浸けダレを割ると、さらに旨みが増していき
そのあまりにも自分好みな味に
濃い味のタレまでも含めて、完食！・完飲！

大勝☆ケンさんの「特製もりそば」は美味かったです

山形でこの味を食べようとすると
チェーン店の優勝軒さんが有名ですけども
あちらは麺量が、茹で後になっていて上品な量ですので
ガッツリと楽しむなら絶対にコチラでしょうね

さて、お店はメニュー以外に営業的にも変化がありまして
定休日だった月曜日が
二郎系メニューのみの別営業になっています

山盛りの野菜が乗ったラーメンの写真が紹介されていました

また、限定メニューも結構な頻度で出しているようで
この時の土日限定はメニューに表示してある蒙古タンメン風
平日は、なぜか鶏から定食、たった１００円増しでラーメン付き！
結構口コミも多く人気なのも頷けました

お店はチョット遠いけど、次回は油そばかな～
まかない飯もチャーシュー丼らしい情報があり、それが１２０円で気になってます

お店情報
住所　：　天童市鎌田本町2-4-29
駐車　：　お店周りに６台
営業　：　11:00～14:30　17:30～21:30
　　　　　月曜日は二郎系のメニューのみで、食券を購入方式
　　　　　それ以外の曜日は通常メニューと、その時の限定品もあり
　　　　　基本的に無休
　　　　　月曜日は平日でも祝日でも二郎系メニューのみ