案山子です、今回は隠れた名店です

高畠町にあります　えっちゃん食堂　に行ってきました



高畠町には、福よしさん、志づ美さんと名店があり
そこから町の奥に入って、すがいさんもあり
美味しいラーメン店が並ぶのですが
その　すがいさんから更に奥に入った場所に
今回のお店はあります
有名店の誘惑を振り切って辿り着きました



格安なお値段で提供されています
メニュー幅は広くて、ご飯物までありますね



オーダーは基本の中華を
麺は、米ラー的な極細縮れ麺と
中太麵を選ぶことが出来ましたので
お勧めと言う、細麺をお願いしました



面白い模様の丼ぶりで登場した中華
シンプルな仕上げで、美味しそうです



丼ぶりは大き目で、大盛まで対応できそう
そこにスープがナミナミと入ってます



では、そのスープから
あ～～、鶏ガラ中心のスッキリとした味
加えて、魚節や野菜の旨味も効いていて
素晴らしく自分好みなスッキリスープです



麺は米沢でよく見る極細で強い縮れがあるタイプ
茹で加減も、もちろんバッチリ！
タップリスープに浮かんだ麵を
スルスルといただきます

店名になっている女性店主が凄く明るくて
常連の方と冗談を飛ばいしている
楽しい店内は本当にイイですね

格安で頑張っているお店ですが
世間の荒波には勝てないようです



どの店に行っても同じような張り紙があって
大変な時代に生きているんだと、つくづく思います

お店情報
住所　：　高畠町上和田1113
駐車　：　店前に十分なだけあります
営業　：　11:30～15:00　月曜定休