案山子です、今回は自宅でラーメンです

冬になると美味しいのが白菜
これを、鶏手羽肉と煮込んだのは
我が家の人気料理の一つになってます

その残りを拝借してラーメンにしてみました



鶏手羽と白菜の煮込そばです

具材を一気に煮込むのではなく
１日10分くらいを３日かけて煮込みましたので
白菜は、もうトロトロ状態です



煮込むことで骨から身がホロっと取れる
そのくらいに柔らかくなった手羽も最高



コラーゲンタップリのスープで
次の日は雪肌のようにシットリ潤いか～って言っても
イイ歳したオヤジって脂ぎっているだろう？
そんな突っ込みは吹雪に飛んで行ったという事で



麺は南陽市に本社・工場を持つ
石黒製麺所の生麺です
近所のスーパーで購入出来て
やはり県南部の好みに合わせた
普通サイズの縮れ麺が美味い

味変は黒コショウとラー油を少々
寒いときに煮込そば美味かったです

それにしても、本当に今年は雪が多いな～～