案山子です、今回はつけ麺です

山形市にあります、はちのや瀬波店　さんへ
昨年、コチラで食べた冷たいラーメンが
すばらしく美味しかったので訪問



コチラは朝6時からの営業で
お客さんが居ない中途半端な時間でも
訪問可能な所も、今の時代ではイイですね

さて、冷たいラーメンは？と確認すると
「今年はやってないんです」・・・がっかり



では、つけ麺をお願いします

という訳で、登場しました



いつものタップリな盛り具合
麺は冷水で締められていますが
デカくて美味しそうなチャーシューと
太っいメンマは、軽く温められてます
お店の心遣いが嬉しい



美味しそうなので、アップ画像も
惚れ惚れするようなチャーシューです
食べてもホロリとほぐれる柔らかさ

何か麺量が山盛りで多いな～って思ったら
冷たく保つように麺の下に角氷が数個ありました



タップリの香味油と少々加えられた背脂で
つけ汁はスッキリした醤油ダレ
濃さは、ギリそのまま飲めるくらい
酸味、甘み、魚粉などは感じませんが
十分にコクのある美味さです
味変したければ豊富な調味料が
卓上に並んでいます



熱々のつけ汁に麺をくぐらせて
豪快にススル音を立てていただきます
美味いですね～



麺の合間に、この拍子木メンマ
歯ごたえや味付けが抜群
お土産にパックで売ってくれないかな
ビールが進むと思うけど

今回も美味しくいただきました・・・って書いてから
自分のブログを見返したら
前回、つけ麺食べた時に標準が細麺だったので
こてっぱち用の太麺で食べてみたい
そう書いていたんだっけ～～、忘れてた～～
次回かな

お店情報
住所　：　山形県山形市瀬波3丁目7-46
駐車　：　お店脇に１０台くらい
営業　：　6：00～14：00　16：30～19：00　水曜定休