案山子です、今回は南陽市で流行り系

久々に南陽市の　兼蔵　さんへ伺いました
濃い味は苦手な自分でも
たまには流行り系の刺激があるのも欲します



おっ！メニューがラミネート1枚物に変わってました
ラーメンの画像も入っていて見やすいですね

メニューはほぼ食べたつもりでしたが・・・



コチラの こってり は未食
ん～～、かなり自分にはキツかな？
でも食べてみよう～



はい！煮干しが効いた醤油スープに背脂が浮いて
生ハム仕様のでっかいチャーシュー
穂先メンマにバラ海苔や茹でモヤシ
白い刻みネギの上には揚げニンニク
もう、流行り系の見本みたいな美しいラーメン

丼から立ち上がる香りにヨダレが出ます



こちらのいつものラーメン丼ぶり
醤油系は、この赤色
塩系が黒色と使い分けてます



コッテリと言う割には
適度に背脂が浮いた煮干しスープ
かなり味は濃い目ですけども甘さが少ないので
割と食べやすい感じ
でも、最後になって別の展開が・・・




さて、兼蔵さんと言えば自家製麺
パスタ用の粉が加えられた独特な歯ごたえの麺
見た目通りの小麦の香りと食感が最高な麺です

メニューにより細麺と縮れ太麺がありますが
コチラのこってりは縮れ太麺です



惚れ惚れするようなチャーシュー
ロゼ色がたまりません

いや～～、美味いな～～
こってりの割には背脂も適量で
年寄りの見た目に合わせてくれたのかな？
なんて思いながら食べ進めていたら
最後にモヤシの向こう側から
大量の背脂が雪崩れ落ちてきました
よく混ぜないで食べたのが原因みたい



それは、そうだよね
この位は入らないとコッテリじゃないし

でも、さすがに大量の背油入りのスープを
このまま完食できる気力体力は
全くもって持ち合わせていないので
少し味見をした後は
このまま残させていただきました
スミマセン・・・

よく混ぜないで食べた自分のミスなんですが
そのおかげで、程よいコッテリ感で
美味しくいただきました

お店情報
住所　：　南陽市赤湯823-3
駐車　：　お店が入っているテナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業　：　11:00～15:00　（今のところ、夜はやっていないようですね）
　　　　　　火曜定休