案山子です、今回はラーメンです

山形市に開店しました　風林火山　さんへ再訪
色々なメニューの制覇を狙ってます



前回は、お店一番人気である
大量の豚を炊いたスープの”ラーメン”を食べました



今回は、その対極にある昔ながらの”中華そば”です
券売機にてアッサリの朝ラーセットを購入
店員さんへ渡して席に着きます



やってきました中華そばの朝ラーセット
可愛いサイズの丼ぶりに加えて
ラーメンの様な野菜てんこ盛りがないので
もう、本当に少なく感じますね



では、サックといただきます



醤油感があるアッサリスープは
魚節が強く感じる庄内らしい味に思えます
内陸では味わえないタイプで美味しいです



お店メニューでは細麺となっている縮れ麺は
一般的な比較だと中太麺くらいですかね

食べてみますと、コレが物凄いモソっとする麺
そういえば系列店の雲の糸山形店で食べたときも
こんなモソっとする麺だね～ってレポしました

低加水というより加水してからの練りが無い？
かなり独特な歯ごたえでして
これならラーメンの太麺の方が好きですね



セットの生卵は、TKGでいただきます



スープが美味しいので
２杯目はスープおじやを自作

ん～～、細麺の食感が自分にはいまいちで
やっぱり、コチラは豚を炊いたメニューですね



お店のトレードマークである恵比寿さんが可愛い
次は何食べようか、いまから楽しみです

サイドメニューも紹介します




辛玉、ガリマヨって珍しいけど
汁なし系に合わせる味変みたい
唐揚げは安いですね
次回は、汁なし系で攻めてみよう

お店情報
住所　：　山形市南四番町1-3
駐車　：　広い駐車場あります
営業　：　7:00～21:00　基本的に無休

案山子です、今回はラーメンです

上山市にあります　さぶちゃんラーメン　へ行きました
コチラの有名な品である、白みそ中華狙いです



メニュー表にも、真っ赤な文字で”おすすめ”
別に表札の様なメニューもありまして猛烈な推しです

味噌ラーをあまり好まない自分は
コチラの醬油ラーメンを食べて以来の訪問です



醤油や塩もありますけども
冬の寒いこの時期は
店内のお客さんの多くが白みそな感じでした
自分も見習ってソレをお願いです



登場しました、白みそ中華
いかにも白味噌を使用した色合い
スープがタプタプで山形らしいです



丼ぶりは、まあまあ大型サイズ
でも、コレだけタップリだと十分ですね



早速、自慢のスープから
お～～、美味い！
やはり人気なだけありますね
いわゆる濃厚とかナッツの香りとか
そんな系ではないですが
スープのダシ感がすごく美味いです
何の素材かは自分には全く分かりませんが
どこかで食べた事があるような
そんな馴染みのある美味しさで
白味噌の麹的な甘さも手伝ってコクがありますね



麺は普通サイズの縮れ麺
茹で加減も良くて美味いです

辛味噌を慎重に少しづつ溶かしながら
自分好みの味に仕上げていただきました
やっぱり自慢の品は食べておくべきだね
この店は白みそ中華が一番です

お店情報
住所　：　上山市石崎１丁目８−１９
駐車　：　お店左側に１０台分くらい専用Pあり
営業　：　11:00～19:30　　　水曜定休

案山子です、今回はラーメンです

上山市にあります　八千代食堂　さんへ行きました
入り口前の駐車場は埋まっていることが多いので
最初っから、一軒分離れた専用駐車場へ



ここは醤油、塩、天ぷら中華と食べているので
目に留まったワンタンメンをお願いしてみました



届いたワンタン麺は麺が見えないくらい
ワンタンがタップリと浮いてます

スープに香味油も水玉状に浮いてます



山形規格の大きめ丼ぶり
そこにスープも麺もタップリにワンタン入り
結構な量になってしまいました



まずは、スープを味わいます
チョット昔と味が変わったかも



ワンタンは小振りなサイズ
肉餡も少し入ってまして美味いです



麺は普通サイズの縮れ麺
茹で加減もバッチリで美味いですね



麺もワンタンも美味しく頂きました
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　上山市二日町７－１０
駐車　：　お店前に３台、少し離れて専用駐車場あり
営業　：　11:00～20:00　ぐらい　　火曜定休

案山子です、今回は自宅飯です

暑い・・・、寒い・・・
気温の変化に付いていけない・・・
朝の寒さに対して日中の暑さがね
着るものが分からなくなってくる

さて、コロナの感染が始まってから
外出もままならず、ブログ記事のネタもなく
”お家で食べよう”のタイトルを上げました
コレを数えると20件を超えていまして
凄い事だったな～～と思います
今回も、そのタイトル記事です

さて、突然に肉が食べたい！と思いまして
飲食店は、まだ尻込みするので
週末だけ開店ビックリ価格の店から購入してきました



国産牛と、京都だったかの有名鴨肉らしい

お肉を上手に調理するスキルは無いので
一番楽な、しゃぶしゃぶでいただきます



養殖鴨の胸肉、野性っぽい色がイイですね
皮の油感もにじみ出てます



適度にサシが入ったピンク色
牛肉はこうでないといけません　(^^♪

各自、好みの熱の通し方でガッツリと
野菜もタップリ食べれるし
肉不足の解消にたまにはいいね
タレはポン酢とゴマだれが一般的
自分はアッサリのポン酢派です
十分に肉を食べて、満足できました

今日からはマスク着用も個人の判断
やっとココまでたどり着いたかと思います
長かった～～～～！
ゆっくりと、従来の社会に復帰していきたいです

案山子です、今回はお寿司ランチです

今日は3.11　　合掌

以前に、長井市でお寿司ランチを食べて
温かい麺まで付いて大満足だった話を職場でしたら
長井市には、もう一軒有名な寿司屋があるよ～
そんな話を聞いたので行ってきました



それがコチラ　すしてつ　さんです

コチラも大型店舗であり、宴会需要にも応える
地域密着型のお寿司屋さんみたいですね



教えていただいた通りランチがありましたよ
種類はコレ一種のみでした



注文すると、すぐに漬物と小鉢の登場
期待を高めながら待ちます



はい、お待ちどう！
登場したちらし寿司は彩が綺麗ですね
色々なネタの中で数の子やサザエまで

お値段を考えたら凄いラインナップです



そして、エビの頭が入った味噌汁も
熱々での提供で寒いときにはありがたいです



結構深めの寿司桶にタップリの盛り具合
ネタが十分なので、すし飯が余るなんて
余計な心配なしでガッつきました

十分に海鮮を味わえるランチに大満足
海まで遠い地区だからこそ地域の需要に応え
安くてうまい海鮮が食べれたりしますね
コチラも長井方面に来たら再訪したいです

お店情報
住所　：　長井市高野町2-9-38
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11：00～22：00　水曜定休