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新蕎麦の季節

そば
10 /28 2020
案山子です、今回は蕎麦の話題です

秋になれば今年の新蕎麦が出回る季節です
山形で、蕎麦粉の産地で有名処と言うと
県の北部に蕎麦街道という一押しの場所がありまして
蕎麦の有名店巡りが出来ます

その中心になる新庄市が
山形市の物産館ぐっど山形でイベントをやってました

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会場で打ち立ての蕎麦の振る舞いがあり
買い物で行った時に、あと少しの時間で
無料の蕎麦がいただけるとの会場アナウンスに
つい待ち行列に並んでしまいました

かわいい器の蕎麦の量ではありますが
食べてみると、間違いなく打ち立ての蕎麦です

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シッカリと包丁目の角が立った蕎麦は
コキコキッというくらいの歯ごたえで
新蕎麦粉の香りと甘い味が広がって最高でした

蕎麦粉は、「最上早生」という山形ブランドです
北海道の有名蕎麦粉に比べ
香りが少し穏やかですね
でも、噛んでいると甘みが出るのが好きです

ちなみに
その新庄市が宣伝しているのがそば祭り
(参考に昨年のポスター画像を使用しましたが
 間違いやすいので削除しました)

美味しい蕎麦が食べたい方
カワイイ蕎麦ガールズもお出迎え(かもね)
ちなみに、物産館のイベントには
2名の蕎麦ガールが来てましたよ
是非、ドライブにどうぞ

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道の駅で米沢牛の丼ぶり

ご飯物
10 /27 2020
案山子です、今回は道の駅グルメ編です

今の世は政府の肝いり・お金付きで
感染対策を取りながらお出かけして下さい・・と
それくらい物が回らないので
高級食材も安く出回る訳という事で
飯豊町にある道の駅の山盛り米沢牛丼ぶりが
マスメディアに取り上げられていました

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山形南部では最大の都市である米沢市では
牛の肥育を出来る環境も少なくなり
今では隣町の川西町や飯豊町が
米沢牛の産地になっています
その飯豊町では地域興しとして「飯豊牛」なんて
ブランド牛も宣伝してますが、コレが中々・・・
なので、今回は素直に米沢牛らしいです

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道の駅飯豊 「めざみの里」 内にあるレストラン
わいわいパレットさんでいただきます

コチラではラーメンや丼ぶりもありますが
一番のお勧めは、コレでしょうね

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都会で食べたら一万円札以上が飛んでいくらしいです

まぁ、さすがにコレは置いておきまして
今回の目的の品をお願いしました

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おや?、セットなんですね
画像が単品だったので嬉しいビックリです

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丼ぶりに飯豊の美味しいご飯を詰め込みまして
その上にキャベツの千切りを乗せて
米沢牛が山盛り!さすがに150gの威力です
彩り野菜を飾ったら、最後は白髪ねぎと
ポイントの糸唐辛子のせて完成!

肉の量は牛丼屋さんの特盛に負けてないかも
噂通りの盛り具合にニンマリした自分です

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脇を固める小鉢や箸休めもイイですね
煮物の上品な味付けが好みです

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生卵が付きましたので
まずは、すき焼き風に一切れ味わいます
薄切り肉ではなく
焼き肉用みたいな少し厚めのカット肉
部位的にはバラ肉あたりでしょうか

ただ、鍋でグツグツ煮ている訳ではない
丼ぶりの肉を、そのまま卵に漬けると
肉が冷めてしまうので、コレはイマイチ
なので卵を丼ぶりにかけまして
牛丼みたいに食べる事にしました
タレが染みた御飯も美味しくいただけます

やっぱり、上品にしていないで
丼ぶりは、手に持ってガツガツ行くもんです

A5ランクとかの高級牛肉とは
少し違うような気もしますけども
美味しいお肉が食べられて満足です
新鮮な野菜や地元のキノコなどの売店もあり
買い物を兼ねたドライブ、いかがでしょうか

お店情報
住所 : 飯豊町大字松原1898
駐車 : 巨大な駐車場あり
営業 : レストラン 11:00-18:00 基本無休

おてごろマック新商品

軽食
10 /25 2020
案山子です、今回はマックさんです

マックでは、おてごろマックと称して
200円シリーズのバーガーが3種あります

そのシリーズを充実するために
新商品が追加されたので味見です

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スパイシーチキンバーガー

 トウガラシの辛さとガーリックの旨みが効いた
 絶妙な辛さのスパイシーソースです


では、いただきます

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チキンカツを使ったものは
スライスチーズが入ったのが既にありますけども
コチラは、そのチーズの代わりに
スパイシーソースが入った感じですね

そして、このソースの味は
以前にマックナゲット用にあった
ホットスパイシー味によく似ています
まぁ、結果美味しいんですけどね
110円で食べられるチキンクリスプと比較で
おてごろ感を感じるかどうかは
受け手次第でしょう

200円マックは自分はエッグチーズが一番かな
次の新作も期待して待ってます

あじこば 寒河江市

そば
10 /24 2020
案山子です、今回は寒河江市までお出かけ

隣県とか行けない状態が続いているので
口コミで気になっている県内のお店訪問
今回は寒河江市にある あじこば さんです

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あじこばって、変わった店名ですね
でも、入り口の看板に「こばやし」とありますので
もしか味処こばやしとか、昔は言っていたのかも
今は、そば処ってなっています

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入り口にあった、人気メニューランキング
河北地方の隣なので肉そば、肉中華が1位・2位
口コミでは、13位にある
牛スジ油つけそばあたりが有名みたい

最初はコレ狙いだったのですが、この日も激暑でね
麺は冷たくても、激熱のつけ汁に尻込みして
ん~~~、そばと中華が両方楽しめる合盛りを
券売機でポチリ

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山形らしいメニューですよね
中華麺を、冷たい蕎麦つゆで食べる文化
なので、こんな合盛りも普通なんですよ
他県なら合盛りと言えば蕎麦とうどんですかね

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蕎麦は挽きぐるみの田舎そば風
肉そばに良く合うタイプです
中華そばも含めて、透明感があり
凄くプリプリした食感の麺です

値段的にも気軽に食べられる麺ですね

変わったメニューも有名なコチラ
でも、それよりも店主を含めて
バイクライダーに超人気らしいです
週末のこの日も、自分ともう一組以外は
全員がライダースーツのグループ
異常な盛り上がりに、少々引き気味でした 

お店情報
住所 : 寒河江市西根上川原367-1
駐車 : 専用場所に十分あり
営業 : 11:00〜15:00 月曜定休

広東 山形市

ご飯物
10 /22 2020
案山子です、今回は町中華です

いつも参考にしている山形の情報誌で
特集ページが町中華でした
自分には麺類が柔らかい、辛い品が多い、ので
あまり足が向かない店なのですが
色々見ていると、やっぱり食べたくなります

そんな訳で、山形市の 広東 さんです

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実は、場所を移転される前は「廣東」という店名
ランパス利用し酸辣湯麺を食べました(過去記事アリ)
移転後では初訪問
この店にしたのは理由がありまして
コチラお店のHPにある「こだわり」が下記になあります

 当店では、自家製麺でオリジナル性の高いラーメン類や
 手作りの点心などを油っこくない・体に優しい料理を考え
 ご提供いたしております


この 「脂っこくない・体に優しい」 に惹かれたのです
こちらの名物と言えば、コレですね

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でも、自分が狙っているのは定食です

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このマーボー豆腐定食を食べてみたかったのです

優しい味のマーボーとは、これ如何に?

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いや、すごい色々と揃ってサービス満点
そして色々な品から中華の独特な香りがしてきます

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何と言っても、このメインのマーボー豆腐
見ての通りに、全く油浮きがなく
色合い的にも、辛さや痺れ系ではないです

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脇を固めるサイドメニューもイイですね
スープも、ザーサイも、非常にイイ味があり
何と言っても蒸したて熱々の焼売が、またイイ

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早速、いただきますと
もう、自分では説明できない調味料の味
なに味って言えない仕上がり
普通は醤油とか、○○醤とか、分かる味があるのに
完全一体になったマーボーの味としか言えない
そして、美味いです
最高に、自分好みなマーボーです

いや~~、たまに来てみるもんだね
本当に、一品、一品が優しくて美味しくて
スープなんか、やや白濁した鶏白湯風にビックリ
基本の醤油ラーメンに興味がわきます
肉焼売も手作り感が溢れて味付け最高
練りからしだけで十分美味いです

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創業が昭和29年って凄いね
とても満足できた定食でした
移転されて内装なども立派になって
町中華というよりは中華飯店のような店
でも、お値段はとっても庶民的でした

マーボーの隣に書いてあるレディースランチ
色々な料理が付くみたいで、これも興味津々
いつかは食べてみたい

お店情報
住所 : 山形市南三番町6-15
駐車 : モール店舗の共同駐車場
営業 : 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 21:30 木曜定休